Як зварити рис за 10 хвилин — рецепт від шеф-кухаря

Як варити рис бюджетних сортів

Перевірено, що пропарений довгозернистий рис має більше шансів на «розсипчастіть», ніж інші сорти. Проте що робити, коли потрібно зварити найдешевший рис так, щоб він не злипався?

Ми добре знаємо, щоб рис був розсипчастим, його слід промити «в семи водах», щоб вимити якомога більше крохмалю, але індійці, які їдять рис чи не щодня, цього не роблять.

Ніколи не прилипне: що додати у воду, щоб рис не пригорів

Хтось попередньо обсмажує рис у невеликій кількості олії, а кухар Олександр Городник пропонує простіший спосіб.

Мене вчили цього індійці. Головне — точно дотримуватися кроків і брати свіжий рис. Старий не звариться швидко та ще й не буде таким смачним. Лаврове листя і корицю додають виключно для аромату. Не додавайте їх, якщо не любите.

Олександр Городник, шеф-кухар

Важливо знати: чому експерти все-таки радять промивати рис

Рецепт рису за 10 хвилин

Для економних господинь: рецепти різних страв із залишків рису

Кроки приготування розсчипастого рису

Смачного!

Швидко та смачно: як зварити рис у мікрохвильовці

Цікаві рецепти з рисом

Правильно зварений рис — це безліч страв, які є дуже ситними. Найпопулярнішими з них є рисові салати, коли рис є в начинці пиріжків і овочевих супах.