Рис прилипає до каструлі? Дізнайтеся, що до нього додати
- Рубрика
- Хау ту
- Автор
- Ірина Маслова
Зварити ідеальний рис на гарнір — завдання із зірочкою (але ми знаємо лайфхак). Часто буває так, що навіть в каструлі із товстими стінками рис прилипає до дна, а його смак від цього помітно погіршується. На Нuffingtonpost радять спробувати лайфхак з одним маленьким фруктом.
Чи треба промивати рис перед варінням
Із промивання рису починається його приготування. Від цього залежить, як поводитимуться зерна після варіння: вони склеються або будуть розсипчастими.
Нам потрібно промити рис декілька разів до прозорої води. Це означає, що крохмаль на рисі добре вимився, зернята не прилипнуть одне до одного.
Що додати до рису, щоб він не злипався та не прилипав
Допоможе один доступний фрукт. І це лимон. Після того, як ви поставили каструлю з рисом на вогонь, до закипання води додайте у воду трохи лимонного соку, приблизно одну столову ложку. Це гарантує, що після приготування рис набуде ідеальної пишної консистенції та не прилипне.
Крім того, що зернята не злипнуться, цитрусові нотки лимона роблять рис яскравішим, а сік поліпшує текстуру зерна.
Однак якщо у вас немає під рукою лимонного соку, є інший варіант.
Перед кип’ятінням ви можете додати у воду трохи олії (2-3 столових ложки), це також зробить рис розсипчастим і рівномірно приготовленим.
Додавання олії в рис має безліч переваг: вона може підвищити вміст хорошого холестерину та посилити горіховий смак. Наприклад, оливкова олія змащує рис, не зліплюючи його та не даючи прилипнути до дна каструлі. Вона також надає рису аромату, зволожує його.
Смачні рецепти з рисом
-
Фото: Depositphotos Розсипчастий рис з грибами у французькому стилі: вечеря без зайвих витрат
Назвемо цю страву простою, вишуканою, елегантною і з шовковистою текстурою. За це відповідають не тільки печериці, а й цибуля. Вам сподобається рис з грибами у французькому стилі, а ми вписуємо його до наших найкращих рецептів з рисом.Переглянути рецепт -
Фото: Depositphotos Салат «Сніданок туриста» на зиму — рецепт з рисом
Ви точно чули про цю страву від своїх мам чи бабусь. Декілька десятиліть тому кілька баночок цієї заготовки неодмінно стояли в холодильнику. Салат «Сніданок туриста» на зиму виручить нас і нині, в часи дефіциту електроенергії.Переглянути рецепт -
Фото: Depositphotos Розсольник наваристий: готуємо на реберцях з перловкою або рисом (відео)
Звісно, класичний інгредієнт для цієї першої страви, крім квашених або маринованих огірків, — це перловка. Але зустрічається розсольники не лише з перловкою або рисом, а й навіть гречкою. Сміливо готуйте за цим рецептом, різні солянки та ситні розсольники — актуальні зимові страви.Переглянути рецепт -
Фото: Depositphotos Фаршировані перці із сиром і рисом за 4 кроки
Традиційний фарширований перець готують з м’ясом. Пропонуємо полегшений варіант — фаршировані перці із сиром та рисом. Готується все дуже швидко, бо перці запечемо в мікрохвильовій печі!Переглянути рецепт -
Фото: Depositphotos Ідеї для вечері: чорний рис із тофу та помідорами
Чорний рис із тофу та помідорами — це дуже ефектна вегетаріанська і веганська вечеря, легка і водночас ситна. Спершу ми обсмажимо овочі й тофу на сковороді, окремо відваримо рис, а потім змішаємо все разом у красиву і духмяну страву з приємним ароматом часничку.Переглянути рецепт -
Фото: Depositphotos Рис із беконом, цвітною капустою й кукурудзою — ситна вечеря
Розсипчастий рис із хрумким беконом, соковитими овочами та пікантними спеціями — безпрограшний вибір для простої вечері. Тим паче для любителів класних страв з рисом. Зручність нашого рису з беконом і овочами в тому, що все готуємо в одній сковороді.Переглянути рецепт -
Фото: Depositphotos Рис із креветками та овочами — смачно на обід і на вечерю
Рис із креветками та овочами — практично святкова страва. Він буде яскравим завдяки моркві та зеленому горошку, а креветки з правильними спеціями виведуть рис на новий рівень.Переглянути рецепт -
Фото: Depositphotos Фаршировані помідори з рисом і овочами
Фаршировані помідори — смачна, затишна і корисна страва. Це чудовий спосіб вмовити дітей їсти овочі — фаршировані рисом, запечені з картоплею, а за бажанням заправлені сиром. Смакота!Переглянути рецепт -
Фото: Depositphotos Рецепт зерде: приготуйте десерт з рису від приазовських греків
Зерде — золотий балканський десерт з рису, який подають на свята. Шафран та куркума надають йому характерного забарвлення, а трояндова вода своїм запахом створює відчуття раю. Солодка страва приазовських греків, що схожа на рисовий пудинг, гарантовано сподобається й вам!Переглянути рецепт -
Фото: Depositphotos Рис з квасолею по-пуерториканськи
SHUBA обожнює страви з рисом, адже це чудовий гарнір. А з додаванням правильних і цікавих інгредієнтів вони набувають абсолютно нових смакових відтінків. Дуже красивим рис з квасолею буде, якщо взяти довгозернистий і червоні бобові. Вони ідеально поєднуються в рисі з квасолею по-пуерториканськи.Переглянути рецепт -
Фото: Depositphotos Креольский рис по-ізраїльськи — смакота з простих інгредієнтів
Рис на гарнір — таку роль ми зазвичай відводимо цій крупі. Але креольський рис — це більше повноцінна страва, яка не потребує чогось додаткового. Він готується разом з морквою, цибулею і правильними спеціями. Серед несподіваних додаткових інгредієнтів — злегка обсмажений мигдаль.Переглянути рецепт -
Фото: Depositphotos Екзотичний смак: мексиканський червоний рис
Мексиканський червоний рис готується як італійське ризото, але з однією важливою відмінністю. Якщо ризото ми любимо за його м’якість, ніжність і соковитість, то страва з Мексики не така. Рис «висушується» і підрум’янюється на сковороді, а потім готується з овочами, томатною пастою і бульйоном.Переглянути рецепт -
Фото: Depositphotos Рис по-грецьки — смачний гарнір із зеленню
Рис по-грецьки — це корисний і смачний гарнір до будь-яких основних страв. Він досить універсальний, освіжаючий і підходить для тих, хто слідкує за своїм раціоном. Рис готуємо на курячому бульйоні й доповнюємо цибулею, часником, петрушкою і кропом.Переглянути рецепт -
Фото: Depositphotos Курник — смачний пиріг з куркою, рисом і овочами
Курячий пиріг — це завжди гарна ідея, тож ми пропонуємо вам спробувати курник.Переглянути рецепт -
Фото: Depositphotos Ніжна рисова запіканка з яблуками на сніданок
Ніжна, легка у приготуванні, ситна, але водночас досить дієтична рисова запіканка — чи це не найкращий сніданок у вихідні та будні для всієї родини? Це чудовий десерт, який можна подати до чаю і кави.Переглянути рецепт
І ще трохи корисного. Якщо ви все-таки недогледіли, й рис пригорів, то врятувати його можна. А ці поради допоможуть оригінально приготувати рис.
Власний Рахунок
Коментарі