Грецький рис — смачний гарнір із зеленню

Name: Грецький рис — смачний гарнір із зеленню
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Грецька
Ingredients: Олія оливкова Extra Virgin 2 ст. л.; Цибуля ріпчаста 1 шт.; Часник, зубчики 2 шт.; Рис довгий 280 г; Курячий бульйон 480 мл; Лимон, сік 80 г; Сіль 1/2 ч. л.; Перець чорний мелений 1/4 ч. л.; Петрушка, гілочка 15 г; Кріп, гілочка 2 ст. л.

Автор: Ірина Ваків
Складність приготування: Легкий

6
порцій: 20
хвилин готування: 10
хвилин підготовки

181
ккал

4 г
білки: 0.54 г
жири: 39 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Рис по-грецьки — це корисний і смачний гарнір до будь-яких основних страв. Він досить універсальний, освіжаючий і підходить для тих, хто слідкує за своїм раціоном.

Для того, щоб страва вийшла ідеальною, завжди спочатку промивайте рис під прохолодною проточною водою в дрібному ситечку, щоб очистити від бруду чи сміття. Крім того, вода змиє з рису крохмаль, через який можуть злипатися рисові зерна під час варіння.

Подавайте грецький рис до шашлику сувлакі разом із зеленню.

Інгредієнти ¹⁰

Кількість
порцій:

Основні

Крок 1/6

Цибулю почистьте і дрібно наріжте. Часник і зелень подрібніть.

Крок 2/6

Розігрійте оливкову олію у великій каструлі з кришкою на середньому вогні. Додайте цибулю і готуйте 3-4 хвилини, поки вона не стане прозорою і м’якою. Додайте часник і готуйте ще 30 секунд до появи аромату.

Крок 3/6

Додайте промитий рис і варіть (без рідини), поки рис не стане майже прозорим.

Крок 4/6

Додайте в каструлю бульйон, лимонний сік, сіль і перець. Накрийте кришкою і доведіть до кипіння.

Крок 5/6

Зменште вогонь до мінімуму і варіть приблизно 20 хвилин, або поки рис не буде готовий, рідина має повністю вбратися. Зніміть рис із вогню та залиште під кришкою на 10 хвилин.

Крок 6/6

Відкрийте каструлю та додайте петрушку та кріп. Прикрасьте скибочками лимона і подавайте.

Смачного!