top banner
Підбір рецептів
ru
ru
додай рецепт
Очищені консервовані помідори
Фото: Depositphotos

Консервовані помідори: простий рецепт на зиму

Автор
Очищені консервовані помідори
Вікторія Ваків
Складність приготування
Легкий
4
порції
1
година готування
15
хвилин підготовки

Взимку, коли овочів та фруктів бракує, соління — це справжній порятунок. Але щоб мати смачну закуску до гарнірів та м’яса, треба зробити заготовки з літа. Сьогодні ми пропонуємо вам простий рецепт консервованих помідорів, з яким впорається навіть початківець.

Для того, щоб все вийшло смачно та без ексцесів, обирайте помідори без плям, вм’ятин та слідів захворювань. А ось колір значення не має, тому сміливо міксуйте в одній банці жовті, зелені та червоні помідори. Впевнені — у вас все вдасться з першої спроби!

Інгредієнти 9

Основні

Крок 1/5

Закип’ятіть воду для бланширування.

Крок 2/5

Помийте помідори, перець та зелень. У помідорах зробіть проколи біля основи зубочисткою, щоб шкірка не тріснула під час консервації.

Крок 3/5

У стерилізовані банки на дно покладіть зелень і гіркий перець, закладіть помідори. Залийте гарячою водою, прикрийте кришками і залиште на 3 хвилини.

Крок 4/5

Потім злийте воду з банок у каструлю, додайте сіль, оцет, духмяний перець, цукор, лавровий лист і закип’ятіть розсіл. Обережно вилийте його в банки разом з прянощами і закрийте кришками.


Крок 5/5

Переверніть банки на кришки, накрийте їх рушником та чекайте повного охолодження. Після цього банки заховайте у прохолодне місце. Щонайменше через 3 тижні соління можна діставати та їсти.

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно