Помідори в капусті на зиму — хрумкий салат на 8 літрових банок

Помідори в капусті
Фото: Depositphotos
Пропозиції від
Silpo
Легкий!
8
порцій
1 год
готування
10 хв
підготовки
351
ккал
7 г
білки
1 г
жири
83 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Шукаєте смачний, недорогий салат на зиму? Цей вам точно сподобається! Помідори в капусті на зиму — це смачне поєднання соковитих помідорів і хрумкої капусти з морквою. Цікава текстура та гарний вигляд і в банці, і на тарілці забезпечені.

Це дуже популярна закуска на зиму, яка є своєрідним конструктором, що складається з маринованої капусти й помідорів. Останні перекладаються в банках шаром капустяного салату з морквою, часником і свіжими петрушкою та кропом.

Спочатку ми двічі заллємо салат окропом, потім із цієї води та приготуємо маринад.

Фантастична закуска: помідори з цибулею на зиму.

Інгредієнти для консервованих помідорів у капусті

Інгредієнти 12

Основні

Для маринаду

Як свіжі: консервовані помідори у власному соку.

Як закрити помідори в капусті

Підготуйте овочі

Овочі й зелень промийте та обсушіть.

Моркву почистьте й натріть. Часник почистьте й наріжте пластинками.

Капусту тонко нашаткуйте.

Викладіть підготовлені інгредієнти в миску й добре перемішайте.

Розкладіть по банках

У чисті літрові банки на дно розкладіть горошини перцю, лаврові листки, по 3 гілочки петрушки й по дві гілочки кропу.

Потім викладіть помідори, зверху — шар капусти, злегка притисніть. Далі знову покладіть помідори та капусту.

Залийте банки окропом

Залийте в банки окріп, накрийте стерилізованими кришками, зверху покладіть ковдру й залиште на 20 хвилин.

Повторіть процес

Потім злийте воду з банок у каструлю та доведіть її до кипіння. Знову залийте гарячою водою помідори й залиште під ковдрою ще на 20 хвилин.

Додайте до води спеції

Далі злийте воду в каструлю, додайте сіль, цукор, оцет і добре перемішайте, щоб цукор і сіль розчинилися.

Доведіть воду до кипіння та залийте нею капусту з помідорами до самого верху.

Закрутіть банки

Закрутіть герметично банки кришками, переверніть, накрийте ковдрою і залишіть до повного остигання.

Смачного!

І ще декілька рецептів закруток, які зараз дуже актуальні. Пропонуємо закрити помідори з часником «Під снігом», в'ялені помідори в духовці та консервовані помідори з базиліком по-італійськи. 

Купити Інгредієнти

Поділись враженнями

Коментарі

Наступна публікація

Ми використовуємо cookie

Cookie допомагають нам аналізувати трафік, персоналізувати контент та надавати функції соціальних мереж. Продовжуючи користуватися нашим сайтом, ви погоджуєтеся на використання cookie.