ru
ru
додай рецепт
Помідори в капусті
Фото: Depositphotos
Пропозиції від «Сільпо»

Помідори в капусті на зиму — хрумкий салат на 8 літрових банок

Автор
Помідори в капусті
Ірина Ваків
Складність приготування
Легкий
8
порцій
1
година готування
10
хвилин підготовки
351
ккал
7 г
білки
1 г
жири
83 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Шукаєте смачний, недорогий салат на зиму? Цей вам точно сподобається! Помідори в капусті на зиму — це смачне поєднання соковитих помідорів і хрумкої капусти з морквою. Цікава текстура та гарний вигляд і в банці, і на тарілці забезпечені.

Це дуже популярна закуска на зиму, яка є своєрідним конструктором, що складається з маринованої капусти й помідорів. Останні перекладаються в банках шаром капустяного салату з морквою, часником і свіжими петрушкою та кропом.

Спочатку ми двічі заллємо салат окропом, потім із цієї води та приготуємо маринад.

Фантастична закуска: помідори з цибулею на зиму.

Інгредієнти для консервованих помідорів у капусті

Інгредієнти 12

Основні

Для маринаду

Як свіжі: консервовані помідори у власному соку.

Як закрити помідори в капусті

Підготуйте овочі

Овочі й зелень промийте та обсушіть.

Моркву почистьте й натріть. Часник почистьте й наріжте пластинками.

Капусту тонко нашаткуйте.

Викладіть підготовлені інгредієнти в миску й добре перемішайте.

Розкладіть по банках

У чисті літрові банки на дно розкладіть горошини перцю, лаврові листки, по 3 гілочки петрушки й по дві гілочки кропу.

Потім викладіть помідори, зверху — шар капусти, злегка притисніть. Далі знову покладіть помідори та капусту.

Залийте банки окропом

Залийте в банки окріп, накрийте стерилізованими кришками, зверху покладіть ковдру й залиште на 20 хвилин.

Повторіть процес

Потім злийте воду з банок у каструлю та доведіть її до кипіння. Знову залийте гарячою водою помідори й залиште під ковдрою ще на 20 хвилин.

Додайте до води спеції

Далі злийте воду в каструлю, додайте сіль, цукор, оцет і добре перемішайте, щоб цукор і сіль розчинилися.

Доведіть воду до кипіння та залийте нею капусту з помідорами до самого верху.

Закрутіть банки

Закрутіть герметично банки кришками, переверніть, накрийте ковдрою і залишіть до повного остигання.

Смачного!

І ще декілька рецептів закруток, які зараз дуже актуальні. Пропонуємо закрити помідори з часником «Під снігом», в'ялені помідори в духовці та консервовані помідори з базиліком по-італійськи. 

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно