ru
ru
додай рецепт
В’ялені сливи з розмарином
Фото: Midjourney
Пропозиції від «Сільпо»

В’ялені сливи з розмарином — пікантна закуска до м’яса від Дарії Дорошкевич

Автор
В’ялені сливи з розмарином
Дарія Дорошкевич
Рейтинг
5
Коментарі
2
Складність приготування
Легкий
10
порцій
6
годин готування
10
хвилин підготовки
344
ккал
2 г
білки
26 г
жири
30 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Наша експертка і фудблогерка Дарія Дорошкевич зізналася, що цей неймовірно смачний рецепт в’ялених слив з розмарином їй підказали підписники. Він дасть фору навіть улюбленим в'яленим томатам. Нам потрібні 2,5 кг слив, часник і свіжий розмарин. Рецепт розраховано на півлітрову банку.

Поради для в'ялених слив з розмарином

Сливи краще брати трохи недостиглі, не варто використовувати дуже м’які. Оливкова олія має бути рафінована або недорога extra virgin.

Це закуска, яка варта вашої уваги! Подавайте з будь-яким сиром з пліснявою або з пармезаном, м’ясом або запеченими баклажанами або просто із хрусткими хлібцями.

Дарія Дорошкевич, фудблогерка

Розраховуйте час, сливи в'яляться не менше 5 годин за температури 120°С. Потім, разом з олією, викладемо їх у банку. 

І секретна порада від SHUBA: третину оливкової олії в рецепті можна замінити соняшниковою. Сливи від цього не втратять розкішного аромату оливок.

Пікантна закуска: в'ялені сливи з часником. 

Інгредієнти 5

Основні

До м'яса та салатів: мариновані сливи на зиму.

Як зав'ялити сливи з розмарином

Підготуйте сливи і часник

Сливи розділіть на половинки, кісточки видаліть.

Часник наріжте дуже тонко.

Розкладіть сливи

На деко налийте третину олії. Щільно викладіть сливи розрізом догори. Залийте рештою олії. Злегка посоліть кожну сливу. 

З гілочок розмарину зніміть листочки й розкладіть їх на сливи разом з часником. 

Крок 3/3

Духовку ввімкніть на 120°С. Поставте в неї деко зі сливами. Закрийте дверцята, залишивши невеличку щілину. Зробити це просто: закриваючи духовку, вставте між дверцятами ложку. 

Сливи в’яляться не менше 5 годин, іноді довше.

Перекладіть сливи в банки

Перекладіть гарячі сливи в стерилізовані банки (розмарин і часник треба викинути), залийте олією з дека. Закрийте кришками й зберігайте в холодильнику

Смачного!

Подібну універсальну закуску можна зробити з помідорами, у нас є рецепт в'ялених у духовці. А зі сливами пропонуємо випічку: незабутній пісочний пиріг, перевернутий пиріг і тарт зі сливами. 

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
  • Зоряна Марченко

    Зоряна Марченко

    два місяці тому

    Обов’язково спробую! Давно шукаю нормальний рецепт. Дякую

    • shuba.life

      shuba.life

      два місяці тому

      @Зоряна Марченко, Діліться враженнями! Має вийти дуже смачно!

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно