Консервовані помідори чері — найкраща зимова закуска

Name: Консервовані помідори чері — найкраща зимова закуска
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Томати чері 1.5 кг; Часник, зубчики 4 шт.; Петрушка, гілочка 10 г; Лавровий лист 2 шт.; Перець чорний, горошок 6 шт.; Вода 1 л; Сіль кам'яна 2 ст. л.; Цукор 50 г; Оцет 40 мл

Автор: Ірина Ваків
Складність приготування: Легкий

4
порції: 30
хвилин готування: 10
хвилин підготовки

123
ккал

4 г
білки: 0.81 г
жири: 28 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Маленькі, солодкі та соковиті чері, закриті в банки для збереження свіжості та смаку, є чудовим інгредієнтом для багатьох страв.

Кисло-солодкі, добре просолені, наповнені літнім смаком часнику, петрушки та спецій, ці консервовані помідори чері такі гарні, що їх важко перестати їсти. Чудові самі по собі, як закуска, вони ще краще поєднуються зі смаженою картоплею або вершковим пюре, солоними пирогами, смаженим м’ясом на грилі або на сковороді.

Спробуйте: Помідори конфі, консервовані в олії до салатів та закусок

Інгредієнти ⁹

Кількість
порцій:

Основні

Томати чері 1.5 кг

Часник, зубчики 4 шт.

Петрушка, гілочка 10 г

Лавровий лист 2 шт.

Перець чорний, горошок 6 шт.

Для маринаду

Вода 1 л

Сіль кам'яна 2 ст. л.

Цукор 50 г

Оцет 40 мл

Крок 1/4

Помідори та петрушку помийте й обсушіть. Помідори проколіть зубочисткою в одному місці. Часник очистьте й наріжте шматочками.

Крок 2/4

На дно простерилізованих банок покладіть петрушку, часник, лаврові листки та горошини перцю. Зверху щільно викладіть помідори та залийте кип’ятком на 5 хвилин.

Крок 3/4

Потім злийте воду з помідорів в каструлю й доведіть до кипіння. Додайте сіль, цукор і перемішайте до їх розчинення. Влийте оцет і вимкніть вогонь.

Крок 4/4

Залийте помідори гарячим маринадом закрийте кришками. Переверніть банки вверх дном, закутайте рушниками і залиште охолоджуватись.

Дізнайтеся рецепт гостро-солодких помідорів на зиму.