Помідори, консервовані з кетчупом чилі — заготовка з гострою нотою

Name: Помідори, консервовані з кетчупом чилі — заготовка з гострою нотою
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: Томати 1 кг; Кетчуп гострий 300 г; Цукор 200 г; Оцет 120 мл; Часник, зубчики 6 шт.; Сіль 2 ст. л.; Кріп, парасольки 2 шт.; Смородина, листя 4 шт.; Лавровий лист 2 шт.

Автор: Ірина Ваків
Складність приготування: Легкий

4
порції: 40
хвилин готування: 10
хвилин підготовки

297
ккал

3 г
білки: 0.58 г
жири: 71 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Якщо вам бракує гострих вражень у житті, закрийте помідори з кетчупом чилі. Те, що треба до м’яса і картоплі взимку!

Поєднання кисло-солодкого смаку помідорів з гостротою чилі дає свій результат — заготовка виходить дуже свіжою, збадьорливою і незабутньою. Щоб зберегти інтенсивний і живий смак овочів ми консервуємо їх цілими.

Спробуйте: Консервовані помідори в желе — оригінальний рецепт зимової заготовки

Консервовані помідори з кетчупом чилі можна використовувати по-різному: як закуску до м’яса, додаток до печені зі свинини, картоплі з грибами в горщику або інших основних страв, як інгредієнт для приготування соусів і супів.

Інгредієнти ⁹

Кількість
порцій:

Основні

Томати 1 кг

Кетчуп гострий 300 г

Цукор 200 г

Оцет 120 мл

Часник, зубчики 6 шт.

Сіль 2 ст. л.

Кріп, парасольки 2 шт.

Смородина, листя 4 шт.

Лавровий лист 2 шт.

Крок 1/3

Помідори і зелень помийте і обсушіть. Часник почистьте і наріжте пластинками. На дно підготовленої банки викладіть кріп, листки смородини, часник, лаврові листки. Зверху щільно викладіть помідори.

Крок 2/3

Для маринаду закип’ятіть 1 л води, всипте сіль, цукор, перемішайте і доведіть до кипіння. Додайте кетчуп і прокип’ятіть 3 хвилини. Влийте оцет і знову доведіть до кипіння.

Крок 3/3

Залийте помідори гарячим маринадом, накрийте кришкою і стерилізуйте 15 хвилин. Потім герметично закрийте банку кришкою, переверніть вверх дном і закутайте рушником. Залиште так до повного охолодження.

Ви також можете приготувати помідори, консервовані з морквою замість зимового салату.