Фото: Depositphotos

Консервовані огірки по-домашньому

Name: Консервовані огірки по-домашньому
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: Огірок 1 кг; Часник, зубчики 2 шт.; Кріп, парасольки 4 шт.; Вишня, листя 6 шт.; Смородина, листя 6 шт.; Лавровий лист 4 шт.; Перець духмяний, горошок 6 шт.; Перець чорний, горошок 10 шт.; Цукор 2 ст. л.; Сіль кам'яна 2 ст. л.; Оцет 100 мл

Автор: Вікторія Ваків
Складність приготування: Легкий

2
порції: 40
хвилин готування: 20
хвилин підготовки

162
ккал

4 г
білки: 1 г
жири: 38 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Процес консервації дозволяє зберегти огірки на тривалий термін і надає їм характерного кисло-солоного смаку. Шанувальникам домашніх заготівель радимо цей рецепт!

Якщо ви з тих людей, які люблять кожного сезону експериментувати з різними рецептами консервації, або, навпаки, шукаєте той самий рецепт, який стане вашим фірмовим, радимо звернути увагу на цей. Огірки, засолені у розчині оцту, солі, цукру та кількох секретних інгредієнтів, виходять особливо смачними.

Спробуйте також: Швидкі малосольні огірки з гірчицею

Що тільки не можна робити з консервованими огірками! Це, мабуть, одна з найпопулярніших страв узимку. Але й в інші сезони їх можна використовувати за різним призначенням, наприклад, готувати соус тартар, розсольник на йогурті, картопляний салат і багато іншого.

Інгредієнти ¹¹

Кількість
порцій:

Основні

Крок 1/4

Огірки помийте, залийте холодною водою і залиште на 4 години. Часник очистьте, зелень помийте і грубо наріжте.

Крок 2/4

У дволітрові підготовлені банки розкладіть по 1 зубчику часнику, 2 парасольки кропу, 3 листочки вишні і смородини, 2 лаврових листки, 3 горошини духмяного перцю і 5 горошин чорного перцю.

Крок 3/4

Додайте по 1 ст. л. цукру і солі та по 50 мл оцту. Влийте в банки теплу кип’ячену воду (має залишатися 1 см до верху). Накрийте кришками.

Крок 4/4

Банки помістіть у велику каструлю, влийте в неї теплу воду, доведіть до кипіння і стерилізуйте 15 хвилин. Потім герметично закрийте банки кришками.

А як вам ідея приготувати духмяні малосольні огірки із солодким перчиком? Ще ніхто не встояв!