Вишня, листя

Листя вишні (Cerasus) використовують в кулінарії переважно для приготування заготовок на зиму. Його додають для ароматизації до солених і консервованих огірків, помідорів, кабачків тощо. 

Інколи листя вишні використовують як фіточай, що містить багато вітаміну С (240 мкг%), кумаринів, амигдаліну, лимонної кислоти, дубильних речовин.

Чим корисне листя вишні

Листя вишні містить такі вітаміни та мінерали, як вітамін С, вітамін А, кальцій, залізо, магній та калій. Крім того, листя вишні є джерелом антиоксидантів, таких як каротиноїди, флавоноїди та антоціани.

Яка енергетична цінність листя вишні

Склад поживних речовин у 100 грамах:

• Білки: 3 г
• Вуглеводи: 8 г
• Жири: 1 г
• Волокна: 3 г