Солені огірки за рецептом моєї мами

Юлія Аврора Огородник
Смачний рецепт солених огірків від гастроентузіастки Аврори Огородник.

Мамині солені огірки — то хіт і наркота! Але цього року через російську навалу я позбавлена можливості їх їсти, бо мама наразі в Таллінні. Я трималась до останнього, але спочатку закінчились тогорічні запаси, а потім я побачила на Стрийському ринку такі маленькі хрусткі огірочки і пропала. Попросила маму дати рецепт, усе зробила й у мене вийшло! Тепер ділюся ним із вами. Рецепт неймовірно простий.

Інгредієнти 11

Основні

Найкращі рецепти категорії

Крок 1/4
Перше, що робите, коли прийдете з базару — замочуєте огірки у воді на годину або дві. Я зробила це просто у невеликому тазу. Такий одразу дачний флер.
Крок 2/4
Потім підготуйте усе, що потрібно буде для соління. Поставте кип’ятитись воду, літра два або навіть три. Дістаньте сіль із розрахунку три столові ложки без верху на літр. Почистіть часник, викладіть перець чілі, розкладіть ікебану з усім листям.
Крок 3/4
Відріжте огіркам дупки — це там, звідки в них хвостик. Мама каже, що можна і не різати, але без дупок вони скоріше засоляться.
Крок 4/4
Власне, найважливіший момент. На дно банки викладаєте суцвіття кропу, листя хрону та вишні. Далі йдуть огірки. Пересипайте їх часником і перцем. Коли усе виклали — заливайте соленою водою. Зверху знов давайте кріп та листя, ніби закриваючи наші огірочки. Усе! Тугесенько закрутіть кришкою та поставте в темне місце. Я вже за два дні їла!

SHUBA також радить приготувати за рецептами Аврори Огородник печений баклажан з йогуртом і соленим жовтком та огірковий салат з кінзою, а також соєвим соусом.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт

Коментарі відсутні

Залиште коментар, будьте першим