10 найкращих способів законсервувати огірки на зиму

Автор: Пончіта Весельська

Фото: Depositphotos

Марафон «огірки на зиму» оголошено відкритим і головне в ньому не тільки зробити багато закруток, а спробувати багато цікавих і оригінальних рецептів. Ми виграли цей марафон ще торік, але не зупиняємось, пробуємо і ділимось новим рецептами маринування, квашення та засолки огірків!

Огірки тим і чудові, що їх можна закривати практично з будь-чим і в будь-який спосіб. Тому ділимось 10 простими рецептами консервування огірків: від звичайного маринування до квашення.

Швидкі малосольні огірки з гірчицею

Малосольні огірочки з гірчицею здивують своїм солонуватим пікантним смаком та стануть чудовим доповненням до гарячого м’ясця, молодої картопельки чи рагу.

Переглянути

Мариновані огірки з гострим кетчупом

Мариновані огірки з гострим кетчупом мають злегка зухвалий гострий смак, чим підсилюють смак м’яса і доповнюють основні страви.

Переглянути

Квашені огірки — наче бочкові

Квашені огірки — чудова закрутка на зиму до основних страв. Вони хрусткі, малосольні і навіть трохи різкуваті. Але без них зимовий стіл здається «прісним». Готувати їх легко у банці, а смак, наче бабусині з діжки, тільки хрумкіші!

Переглянути

Огірки в томаті

Огірки в томаті — це ідеальна швидка закуска до будь-якої страви. Ця закуска складається з кружалець огірків у солодко-солоному маринаді, политих томатним соусом. Рецепт настільки простий, але смак не схожий ні на що інше.

Переглянути

Огірки в гірчичному маринаді

Ділимося перевіреним рецептом закрутки на зиму. Мариновані огірочки у гірчичному маринаді стануть улюбленцями на столі, а запаси швидко скінчаться. Навіть сам маринад можна випити!

Переглянути

Консервовані огірки із селерою

Це хороший спосіб використати огірки та селеру, які в іншому випадку нудилися б в овочевому ящику холодильника. Завдяки тому, що огірки нарізаються кружальцями, ви можете брати їх різних розмірів і форм, а ось при покупці селери будьте уважні. Стебла мають бути зеленими і щільними.

Переглянути

Консервовані огірки та помідори — Фото: Depositphotos

Консервовані огірки з помідорами

Ця закуска з консервованих огірків з помідорами не тільки добре смакує, а й має гарний вигляд — овочі викладаються шарами у пікантному маринаді. Смак не надто «маринований» або «оцтовий». Насправді оцту настільки мало, що у готовому продукті його взагалі не відчуваєш.

Переглянути