- 4
- порції
- 30 хв
- готування
- 30 хв
- підготовки
ккал
- 2 г
- білки
- 0.64 г
- жири
- 17 г
- вуглеводи
Маринований перець — це пікантна заготівля, яка використовується як закуска або як додаток до основної страви. Щоб її приготувати, потрібно замаринувати свіжі перці у суміші оцту, вина або оливкової олії, спецій та інших ароматних інгредієнтів.
Маринований перець має яскравий смак і аромат, які поєднують в собі солодкувату смакову ноту овочу з легкою кислинкою маринаду. У закуски також цікава текстура, яка, з одного боку, є хрусткою, а з іншого — пом’якшеною маринадом.
Варто спробувати: Жар всередині: маринований гострий перець
Маринований перець може вживатися сам по собі або використовуватися в інших стравах, таких як салати, піци, сендвічі, бутерброди або гарніри.
Також радимо звернути увагу на сирну намазку з гострим маринованим перцем.
Інгредієнти 8
Основні
Для маринаду
Перці помийте і видаліть серцевини. Болгарський перець наріжте смужками, а чилі — півкружальцями. Часник очистьте і подрібніть. Змішайте підготовлені овочі й розкладіть у чисті банки.
Для маринаду закип’ятіть воду з оцтом. Додайте цукор, сіль, вино та добре перемішайте. Залийте маринадом овочі в банках і накрийте їх кришками.
Поставте банки у велику каструлю, налийте воду на ½ висоти банок. Доведіть до кипіння і кип’ятіть 20 хвилин.
Закрутіть банки кришками й дайте охолонути при кімнатній температурі. Зберігайте маринований перець у прохолодному місці!
Ви також можете приготувати маринований перець на зиму за нашим простим і детальним рецептом.
Власний Рахунок
Коментарі