Простий рецепт маринованого часнику в олії

Часник розділіть на зубчики та почистьте. Покладіть у миску. Відставте. Чебрець і лавровий лист промийте й обсушіть.

Приготуйте маринад. В емальованій каструлі змішайте воду й оцет, доведіть до кипіння. Щойно закипить — зніміть каструлю з вогню. Одразу додайте туди сіль і цукор, перемішайте до розчинення.

Знову поставте на вогонь і доведіть до кипіння. Щойно суміш закипить, покладіть часник в маринад і проваріть 1 хвилину. Після цього одразу викладіть на паперові чи тканинні рушники.

Щойно зубчики обсохнуть перекладіть їх у простерилізовані сухі банки, додайте по лавровому листку та по 3 гілочки чебрецю.

Залийте в банки оливкову олію так, щоб часник і трави були повністю покриті. Закрийте банки кришками й дайте охолонути, після чого сховайте в холодильник.