- 4
- порції
- 40 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 3 г
- білки
- 0.65 г
- жири
- 22 г
- вуглеводи
Маринований гарбуз — смачний гарнір для тих, хто любить овочі, але не має багато ідей або часу на їхнє приготування.
Цей рецепт вимагає небагато часу на приготування, до того ж ви все одно у виграші — маринований гарбуз можна діставати з комори при будь-якій нагоді й просто викладати у піалу. Ніякої додаткової підготовки!
Маринований гарбуз можна подавати як супровід до м’ясної чи сирної нарізки, або як гарнір до основних страв з білого і червоного м’яса. Але й із рибою ця пікантна закуска смакує непогано!
Дивіться також рецепт маринованого хрону на зиму з буряком.
Інгредієнти 9
Основні
Для маринаду (на 1 літр води)
Гарбуз очистіть від шкірки і насіння. М’якоть наріжте кубиками і бланшуйте в киплячій воді 5 хвилин. Потім відкиньте на друшляк.
Для маринаду закип’ятіть воду, всипте сіль і цукор та прокип’ятіть кілька хвилин. Зніміть з плити і влийте оцет.
Очистіть часник і корінь хріну та подрібніть. На дно стерилізованих банок покладіть лаврові листи, зерна гірчиці, горошини перцю і шматочки часнику і хріну. На спеції викладіть бланшовані кубики гарбуза.
Залийте гарбуз гарячим маринадом, накрийте кришкою і стерилізуйте 15 хвилин однолітрову банку з моменту закипання. Банку герметично закрийте, переверніть, закутайте до повного остигання. Зберігайте у темному прохолодному місці.
Власний Рахунок
Коментарі