Гірчиця зерниста

Гірчиця зерниста — це один із видів гірчиці, для якого зерна гірчиці не перемелюються на порошок, а залишаються цілими. Є різні традиції приготування такої гірчиці — французька, американська, діжонська та інші.

Зазвичай зернисту гірчицю використовують для маринування та запікання м’яса й риби, приготування заправок до салатів та інших страв.