Мариновані ковбаски на грилі — простий спосіб отримати дуже смачну закуску
- Автор
- Ілона Шевчук
- 3
- порції
- 10 хв
- готування
- 30 хв
- підготовки
ккал
- 27 г
- білки
- 58 г
- жири
- 12 г
- вуглеводи
Купив ковбаски й думаєш, як їх краще приготувати? Спробуй покрити їх густим маринадом із запеченого солодкого перцю, зернистої гірчиці, чебрецю, апельсинової цедри, меду, часнику й оливкової олії. Мариновані ковбаски на грилі — це ідеальна страва для пікніка.
Готові ковбаски для гриля легко зробити ще смачнішими, якщо дати їм трохи постояти в ароматному маринаді. Запечений перець додає солодкості і димного присмаку, гірчиця — пікантності, апельсинова цедра — свіжого цитрусового аромату, а мед допомагає отримати рум’яну скоринку. У результаті виходить соковита гаряча закуска, яку можна приготувати на грилі, сковороді або в аерогрилі.
Для цього рецепта використовуємо якісні ковбаски для гриля «Мортадельки» ТМ «Глобино» — курячі ковбаски з сиром, які можна готувати на грилі, в аерогрилі або на сковороді.
Рецепт маринованих ковбасок на грилі
Інгредієнти 8
Запечи солодкий перець до появи чорних підпалин на шкірці, періодично перевертаючи, щоб він рівномірно пропікся з усіх боків. Переклади гарячий перець у миску, накрий і залиш на 10 хв. Потім зніми шкірку, видали плодоніжку і насіння. Дай м’якоті трохи охолонути.
Почисть часник. З гілочок чебрецю обірви листочки. З апельсина дрібно натри лише помаранчеву частину цедри, не зачіпаючи білий шар. Поклади в чашу блендера запечений перець, часник, зернисту гірчицю, чебрець, апельсинову цедру, мед і оливкову олію. Збий до однорідного густого маринаду.
Виклади ковбаски в миску або контейнер, додай маринад і обережно перемішай, щоб він рівномірно покрив ковбаски. Накрий і залиш маринуватися в холодильнику на 30–60 хв.
Перед приготуванням розігрій гриль. Виклади ковбаски та смаж на середньому жарі 8–10 хв, перевертаючи кожні 2–3 хв, щоб вони рівномірно прогрілися і вкрилися апетитною рум’яною скоринкою. Не тримай ковбаски над надто сильним полум’ям, щоб маринад з медом не підгорів.
Якщо смажиш на сковороді, розігрій її на середньому вогні. Виклади ковбаски та смаж 8–10 хв, регулярно перевертаючи, щоб вони рівномірно прогрілися і підрум’янилися з усіх боків.
Якщо готуєш в аерогрилі, попередньо розігрій його до 180 °C. Виклади ковбаски в кошик одним шаром і готуй 8–10 хв. У середині приготування переверни їх на інший бік. Готові ковбаски мають добре прогрітися, залишитися соковитими всередині й мати рівномірну рум’яну скоринку.
Подавай мариновані ковбаски гарячими зі свіжими овочами.
Смачного!
