Маринований буряк зі спеціями: хрумка смакота

Ще з дошкільного віку нас вчать, що буряк корисний. Він простий в обробці і має широкий спектр використання на кухні. Буряк чудово смакує у солоних стравах, але не менш добре в солодкій випічці. А чому б його не замаринувати?

Це можна зробити як за класичним рецептом, так і з духмяними спеціями — коріандром, гострим перчиком та імбиром — які зроблять смак маринованого буряка більш вишуканим.

Буряк — користь для здоров’я

Буряк містить багато вітамінів, таких як А і С, і багато вітамінів групи В. Багатий на залізо, калій, цинк, бор, літій, кобальт, мідь, рубідій, цезій і магній. Крім того, буряк містить фолієву кислоту, каротин, білки і цукор.

Буряк допомагає боротися з раком. Він може стати підтримкою при лікуванні гіпертонії та серцево-судинних захворювань.

Цей овоч варто їсти при анемії, завдяки високому вмісту заліза. Його рекомендують при захворюваннях, пов’язаних зі шлунком.

Буряк покращує самопочуття і загальний стан організму. Він чудово підходить людям, які дотримуються дієти для схуднення — прискорює обмін речовин, пригнічує апетит до солодкого і містить багато клітковини. Однак людям із цукровим діабетом варто бути обережними з буряком.

Рецепт маринованого буряка: