10 найкращих страв з буряком

SHUBA вже мандрувала разом із капітаном Буряком по хвилях гастрономічного моря, а сьогодні маємо для вас нові ідеї, які обов’язково знайдуть своїх прихильників.

Дізнавайтесь про смачні пригоди буряка й про найкращі рецепти його приготування з матеріалів SHUBA:
Веселий Капітан Буряк виходить на капітанський мостик
Пригоди Капітана Буряка у бурхливих водах світу кулінарії

А ви знали, що стародавні греки настільки цінували цей яскравий овоч, що подарунки на знак подяки робили у формі срібних буряків, а страви з нього прикрашали столи багатих і знатних людей.

Холодник з буряком і буряковою гичкою

Ми дізналися, що у I–II тисячолітті до н. е. у регіонах біля Середземного моря буряк вирощували як лікарську рослину! Вживали в їжу тільки бурякову гичку, а коренеплід використовували в лікувальних цілях.

Таратута

Маємо для вас добірку українських гастрономічних ретро-хітів, які будуть доречні на сучасному столі.

Шпундра

Цікаво, що буряк був атрибутом процесу сватання у деяких країнах середньовічної Європи: бажаного залицяльника в будинку нареченої пригощали киселем, а небажаного — вареним буряком.

Качине магре з яблучно-малиновим соусом

Ви вже готували м’ясо по-французьки з курятини? Це ситна й приваблива вечеря, яка приємно урізноманітнює меню.

Фарширований буряк

А от стародавні перси ставилися до буряка дещо упереджено, хоча і вживали його в їжу. Вони вважали, що буряк — символ пліток, сварок і розбрату. Овоч навіть брав участь у сварках між сусідами: якщо один з них сердився на іншого, то вночі таємно підкидав під його будинок велику бульбу коренеплоду.

Салат з буряком під цитрусовою заправкою

Чи існують гарні поради щодо правильного приготування й зберігання буряка? Так! Пропонуємо 5 простих рекомендацій від SHUBA.

Буряково-шоколадний торт

Як зварити буряк за 15 хвилин і що для цього необхідно дізнавайтеся з нашого матеріалу.

Українська канапка з буряком й оселедцем — яскрава закуска на столі й чудовий перекус у будній день.

Голубці з бурякової гички

У Київській Русі буряк з’явився в Х-ХI столітті й найчастіше у їжу вживали саме гичку!

Гамбургер по-австралійськи

А ще SHUBA знає 10 яскравих рецептів із зеленим горошком

Смачного!