ru
ru
додай рецепт
голубці без м'яса
Фото: Depositphotos

Новий погляд на голубці: з бурякового листя і без м’яса

Автор
голубці без м'яса
Пончіта Весельська
Складність приготування
Легкий
8
порцій
1
година готування
10
хвилин підготовки
186
ккал
4 г
білки
7 г
жири
28 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Голубці з бурякового листя — різновид звичайних голубців, які ми звикли готувати з капусти чи виноградного листя. Вони виходять значно ніжнішими, особливо з начинкою без м’яса.

Вас це може здивувати, але бурякове бадилля корисніше, ніж сам буряк! Виявляється, що у бурячинні є велика кількість вітамінів. Вживання бурякового листя поліпшує роботу серця, увагу та пам’ять, обмін речовин, допомагає зберігати молодість і здоров’я.

Голубці з бурякового листя і без м’яса стануть чудовою стравою на обід чи вечерю.

Інгредієнти 10

Основні

Крок 1/11

Листя буряків обирайте за розміром з долоню.

Крок 2/11

Помийте листки та залиште їх на 12 годин, щоб вони прив’яли та пом’якшились.

Крок 3/11

Кукурудзяну крупу гарно промийте в холодній воді. Запарте у каструлі окропом і залиште приблизно на 10 хвилин.

Крок 4/11

Помийте, почистьте та наріжте цибулю невеликими шматками.

Крок 5/11

На середньому вогні розігрійте сковорідку з олією. Викладіть нарізану цибулю. Обсмажте помішуючи до золотистого кольору 3-4 хвилини.

Крок 6/11

Злийте воду з кукурудзяної крупи. Посоліть, додайте обсмажену цибулю мелений перець, все перемішайте.

Крок 7/11

Тепер поверніться до листя. Видаліть з бурякових листків тверді кінці на стеблах.

Крок 8/11

На листок накладіть трохи начинки, приблизно 1-1.5 чайних ложок. Заверніть листок, як на голубці. Так зробіть з кожним листком.

Крок 9/11

Перекладіть готов голубці у каструлю, додайте лаврове листя, олію, часник та кефір або кисле молоко.

Крок 10/11

Залийте все водою, накрийте декількома листками з буряків і поставте на середній вогонь на 40-50 хвилин.

Крок 11/11

Зніміть з вогню і подавайте. Смачного!

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно