- 8
- порцій
- 1 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 4 г
- білки
- 7 г
- жири
- 28 г
- вуглеводи
Голубці з бурякового листя — різновид звичайних голубців, які ми звикли готувати з капусти чи виноградного листя. Вони виходять значно ніжнішими, особливо з начинкою без м’яса.
Вас це може здивувати, але бурякове бадилля корисніше, ніж сам буряк! Виявляється, що у бурячинні є велика кількість вітамінів. Вживання бурякового листя поліпшує роботу серця, увагу та пам’ять, обмін речовин, допомагає зберігати молодість і здоров’я.
Голубці з бурякового листя і без м’яса стануть чудовою стравою на обід чи вечерю.
Інгредієнти 10
Основні
Листя буряків обирайте за розміром з долоню.
Помийте листки та залиште їх на 12 годин, щоб вони прив’яли та пом’якшились.
Кукурудзяну крупу гарно промийте в холодній воді. Запарте у каструлі окропом і залиште приблизно на 10 хвилин.
Помийте, почистьте та наріжте цибулю невеликими шматками.
На середньому вогні розігрійте сковорідку з олією. Викладіть нарізану цибулю. Обсмажте помішуючи до золотистого кольору 3-4 хвилини.
Злийте воду з кукурудзяної крупи. Посоліть, додайте обсмажену цибулю мелений перець, все перемішайте.
Тепер поверніться до листя. Видаліть з бурякових листків тверді кінці на стеблах.
На листок накладіть трохи начинки, приблизно 1-1.5 чайних ложок. Заверніть листок, як на голубці. Так зробіть з кожним листком.
Перекладіть готов голубці у каструлю, додайте лаврове листя, олію, часник та кефір або кисле молоко.
Залийте все водою, накрийте декількома листками з буряків і поставте на середній вогонь на 40-50 хвилин.
Зніміть з вогню і подавайте. Смачного!
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі