Головна
Рецепти
Сніданки
З неочікуваною начинкою: фарширований буряк

З неочікуваною начинкою: фарширований буряк

Name: З неочікуваною начинкою: фарширований буряк
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 2
Cuisine: Українська
Ingredients: Буряк 2 шт.; Рис 60 г; Яблуко 1 шт.; Мед 20 г; Родзинки 40 г; Сіль за смаком; Сметана 15% 80 г; Масло вершкове 20 г

Автор: Вікторія Ваків

До інгредієнтів

Фото: Depositphotos

Легкий!

2
порції: 30 хв
готування: 45 хв
підготовки

522
ккал

9 г
білки: 17 г
жири: 89 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Якщо ви готували з буряком усе, що тільки можна уявити: від борщу до цвіклів, то у нас є щось дійсно незвичне. Як вам ідея приготувати фарширований буряк з рисом, яблуками, родзинками і медом?

Буряк сильно недооцінюють, а даремно! Він не тільки корисний, а й суперапетитний, якщо його правильно приготувати. У цьому рецепті ми використовуємо природну солодкість коренеплоду і його неймовірну здатність надавати усьому яскравого рожевого кольору.

Тож спочатку нам треба зварити бурячки, а потім начинити їх солодкою сумішшю з рисом, фруктами і медом.

Дізнайтеся, як правильно приготувати буряк.

Інгредієнти ⁸

Кількість порцій:

Основні

Буряк

2 шт.

Рис

60 г

Яблуко

1 шт.

Мед

20 г

Родзинки

40 г

Сіль

за смаком

Сметана 15%

80 г

Масло вершкове

20 г

Крок 1/4

Буряки середнього розміру помийте і зваріть протягом 40-50 хвилин.

Крок 2/4

Рис промийте і зваріть у підсоленій воді 15-20 хвилин. Родзинки помийте і залийте окропом на 10 хвилин. Яблуко очистіть і наріжте дрібними кубиками.

Крок 3/4

Змішайте рис, яблука, родзинки, масло, полийте медом і перемішайте.

Крок 4/4

Зварені буряки очистіть і видаліть частину м’якоті, щоб вийшла «чашка». Начиніть буряки рисовою начинкою і помістіть у форму. Полийте сметаною і запікайте 10-15 хвилин при температурі 180°C.