Головна
Рецепти
Салати
Буряк із чорносливом і фетою — класичний салат

Буряк із чорносливом і фетою — класичний салат

Автор: Вікторія Ваків

До інгредієнтів

Фото: Depositphotos

Легкий!

1
порція: 10 хв
готування: 40 хв
підготовки

808
ккал

18 г
білки: 57 г
жири: 67 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Буряк із чорносливом та сиром фета — це простий класичний буряковий салат, який стане прекрасним і поживним доповненням до будь-якої страви восени й узимку. Він готується за три прості кроки з доступних інгредієнтів, а смакує просто чудово!

Цей салат із буряка та фети добре підходить для холодної пори року, коли немає великого різноманіття овочів. Солодкий смак овочу в поєднанні із солоним сиром, хрусткими горішками й копченим чорносливом — це щось неймовірне! Салат приємно пахне оливковою олією і свіжозмеленим чорним перцем.

Його легкість в усіх сенсах цього слова дозволяє нам запропонувати такий салат на день народження. Він вразить запрошених своїм поєднанням смаків!

Поєднання буряка і фети може створити цікавий і смачний смаковий дует. Буряк має ніжний солодкий смак, тоді як фета є сиром із характерним солонуватим присмаком. Це так само смачно, як і салат з буряком, гарбузом і бринзою — ще одна зимова смакота.

Дізнайтеся: Як правильно їсти овочі

Буряк має безліч корисних властивостей, зокрема є джерелом клітковини, фолієвої кислоти, марганцю, калію, заліза та вітаміну С.

Якщо ви любите овочі, рекомендуємо нашу добірку рецептів з буряком на всі випадки життя.

Інгредієнти ⁶

Кількість порцій:

Основні

Буряк

200 г

Чорнослив без кісточки

4 шт.

Волоські горіхи

2 шт.

Фета

50 г

Перець чорний мелений

3 г

Оливкова олія

20 мл

Підготуйте буряк

Один буряк середнього розміру або 2 маленьких добре помийте. Покладіть у каструлю і залийте холодною водою, щоб вона була на палець вище від буряків. Поставте каструлю на вогонь, доведіть воду до кипіння і варіть під кришкою на невеликому вогні 50-60 хв. Перевірте виделкою готовність. Якщо буряк твердуватий, проваріть ще трохи.

Охолодіть буряк і почистьте. Натріть на тертушці.

Подрібніть решту інгредієнтів

Чорнослив помийте і наріжте шматочками. Фету наріжте кубиками, горіхи почистьте і подрібніть ножем.

Зберіть салат

Буряк покладіть у салатник. Зверху присипте меленим чорним перцем, подрібненими горіхами й чорносливом. Покладіть на салат шматочки фети та полийте оливковою олією. Солити салат не потрібно.