
- Рейтинг
- 5
- Коментарі
- 1
- Час приготування
- 20 хв
- Складність приготування
- Легкий
Яєчня-бовтанка із сиром — рецепт найніжнішого сніданку
- Автор
-
Буряк — відомий український овоч з дивовижними оздоровчими властивостями. Однак на особливу увагу заслуговує саме буряковий сік. Це природна скарбниця багатьох вітамінів і мінералів! Дізнайтеся корисні властивості бурякового соку.
При варінні або запіканні буряка частково втрачаються цінні мінерали й вітаміни, що містяться в ньому. Споживаючи свіжовичавлений сік із сирого буряка, ми використовуємо його на повну.
Читайте також: Навіщо їдять сирий буряк: 4 переваги для здоров’я
Це цікаво: 5 овочів, які треба їсти сирими, але ми помилково їх готуємо
Буряковий сік багатий на антиоксиданти, в основному на бетаїн, який відповідає за червоний колір цього овочу. Антиоксиданти захищають наші клітини від вільних радикалів, мають протизапальні властивості, знижують ризик розвитку раку й уповільнюють процеси старіння.
Рекомендується людям, які страждають підвищеною кислотністю шлунку. Інгредієнти бурякового соку відновлюють кислотно-лужний баланс у шлунку. Додавання бурякового соку у свій раціон також допоможе полегшити шлунково-кишкові симптоми, такі як печія.
Нітрати, що містяться в соку червоного буряка, викликають розширення кровоносних судин, тим самим знижуючи кров’яний тиск, кажуть науковці. Також у буряках міститься калій. Тому людям з артеріальною гіпертензією рекомендують пити буряковий сік.
Буряковий сік, завдяки своїм цілющим властивостям і багатству фолієвої кислоти, особливо рекомендований вагітним жінкам. Буряк не тільки підтримує процеси кровотворення, але також забезпечує велику дозу фолієвої кислоти, інгредієнта, який впливає на правильний розвиток нервової системи плоду.
Ефект від регулярного вживання бурякового соку — зміцнення нашого імунітету. Він багатий на вітамін С, який покращує засвоєння заліза з їжі, а також прискорює процес загоєння ран.
Буряковий сік також рекомендують спортсменам. Оксид азоту утворюється з нітратів, які він містить. Ефект від вживання бурякового соку перед тренуванням полягає в покращенні працездатності під час тренування, наприклад, бігу на 5 або 10 км.
Буряковий сік сприяє зниженню холестерину. Він багатий на харчові волокна, які, зв’язуючись з частинками холестерину, збільшують його виведення з організму. Крім того, цей інгредієнт впливає на правильну перистальтику кишківника і відчуття ситості.
100 мл бурякового соку — це близько 40-45 ккал, тому його можна без побоювань додати до дієти для схуднення.
Буряк містить вітаміни С, А, Е, К і В, особливо В9 (фолієва кислота). Вони забезпечують нас залізом, магнієм, кальцієм, молібденом, фосфором і калієм.
Це джерело харчових волокон. У буряковому соку також присутні органічні кислоти — яблучна, щавлева, лимонна, винна.
Він багатий на численні антиоксиданти, головним чином — бетаїн.
Буряковий сік містить щавлеву кислоту, яка не рекомендована в раціоні людей, які борються з оксалатними каменями в нирках.
Крім того, у людей зі схильністю до низького артеріального тиску регулярне вживання бурякового соку може призвести до надмірного зниження АТ (гіпотонії).
Буряковий сік заслуговує на почесне місце серед суперфудів - продуктів, які мають диво-властивості для нашого здоров’я. Цей сік є смачним джерелом вітамінів і антиоксидантів. Тож як приготувати буряковий сік?
ПереглянутиВершкове, оксамитово-рожеве лате зарядить вас енергією вранці без кофеїну та молочних продуктів. Веганське лате смачне та насичене.
ПереглянутиВажливо!
Цей матеріал має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії чи основою для встановлення медичного діагнозу. По медичну консультацію зверніться, будь ласка, до лікаря.
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Було цікаво? Коментуйте