Салат з буряком і фетою «Багряний вінок» — рецепт для легкого святкового застілля (фото)
- Автор
- Ольга Мончук
- Коментарі
- 3
- Рейтинг
- 5
- 2
- порції
- 15 хв
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 7 г
- білки
- 24 г
- жири
- 22 г
- вуглеводи
Симпатичний, освіжальний та ідеальний для легкого застілля салат з буряка — на такі компліменти заслуговує салат з буряком і фетою «Багряний вінок». Заправимо його соусом на основі оливкової олії, гірчиці в зернах і меду. Обов’язково прикрасьте це диво різним улюбленим насінням!
Для фудблогерки та нашої експертки Ольги Мончук фета, оливки та буряк — одне з улюблених поєднань. Цей салат можна приготувати у звичний спосіб, просто викласти на тарілку.
Проте, якщо мова про святкову подачу, то можна викласти страву у формі вікна, а з буряка вирізати зірочки чи інші фігурки, адже це додає страві святкової родзинки.
Як на мене, салат у формі вінка на Різдво чи Новий рік — це безпрограшний варіант, адже одразу створює на столі святкову атмосферу і додає оригінальності звичній страві. Цього разу вирішила приготувати такий салат з фетою та буряком, адже обожнюю це поєднання і як варіант — це моя альтернатива «Шубі».
Ольга Мончук
Це дуже легка страва, яка не навантажить шлунок, але подібні салати можуть бути іншими, наприклад салат-віночок з куркою та мандаринами.
Інгредієнти для салату з буряком і фетою "Багряний вінок"
Інгредієнти 12
Основні:
Заправка:
Також цей салат можна доповнити зернятками граната. Це додасть страві кольору. Як варіант, замість фети можна дати копчене філе оселедця. Буде смачно, цікаво та оригінально.
Смачно на свята і кожного дня: салат з буряком, фетою і горіхами.
Як приготувати салат «Багряний вінок»
Буряк зварити в підсоленій воді (50-60 хв залежно від розміру), охолодити, зняти шкірку, нарізати слайсами.
Листя салату промити, просушити.
Фету нарізати кубиками.
З кожного слайсу вирізати невеличкою формою для печива зірочки, ялиночки чи інші форми.
Загалом можна не заморочуватися і порізати буряк кубиками чи півкільцями, але салат матиме цікавіший вигляд з буряком-зірочкою чи ялинкою.
Ольга Мончук, авторка рецепта
У склянці змішати олію (3 ч. л.), мед (1 ч. л.), гірчицю (2 ч. л.), сіль і трави.
По центру тарілки чи дошки, де плануєте викладати салат, поставити банку чи чашку. По колу викласти листя салату, утворюючи вінок. Коли викладете салат, банку з центру тарілки потрібно забрати.
Зверху викласти фету, оливки та буряк. Полити зверху соусом і посипати сумішшю насіння.
Смачних свят!
Для любителів бурякових салатів пропонуємо цей список:
- салат з буряком, фетою і чорносливом;
- салат з руколою, буряком і волоськими горіхами;
- французький салат з буряком.
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі