Салат з буряком і фетою «Багряний вінок» — рецепт для легкого святкового застілля (фото)
- Автор
- Ольга Мончук
- Коментарі
- 3
- Рейтинг
- 5
- 2
- порції
- 15 хв
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 7 г
- білки
- 24 г
- жири
- 22 г
- вуглеводи
Симпатичний, освіжальний та ідеальний для легкого застілля салат з буряка — на такі компліменти заслуговує салат з буряком і фетою «Багряний вінок». Заправимо його соусом на основі оливкової олії, гірчиці в зернах і меду. Обов’язково прикрасьте це диво різним улюбленим насінням!
Для фудблогерки та нашої експертки Ольги Мончук фета, оливки та буряк — одне з улюблених поєднань. Цей салат можна приготувати у звичний спосіб, просто викласти на тарілку.
Проте, якщо мова про святкову подачу, то можна викласти страву у формі вікна, а з буряка вирізати зірочки чи інші фігурки, адже це додає страві святкової родзинки.
Як на мене, салат у формі вінка на Різдво чи Новий рік — це безпрограшний варіант, адже одразу створює на столі святкову атмосферу і додає оригінальності звичній страві. Цього разу вирішила приготувати такий салат з фетою та буряком, адже обожнюю це поєднання і як варіант — це моя альтернатива «Шубі».
Ольга Мончук
Це дуже легка страва, яка не навантажить шлунок, але подібні салати можуть бути іншими, наприклад салат-віночок з куркою та мандаринами.
Інгредієнти для салату з буряком і фетою "Багряний вінок"
Інгредієнти 12
Також цей салат можна доповнити зернятками граната. Це додасть страві кольору. Як варіант, замість фети можна дати копчене філе оселедця. Буде смачно, цікаво та оригінально.
Смачно на свята і кожного дня: салат з буряком, фетою і горіхами.
Як приготувати салат «Багряний вінок»
Буряк зварити в підсоленій воді (50-60 хв залежно від розміру), охолодити, зняти шкірку, нарізати слайсами.
Листя салату промити, просушити.
Фету нарізати кубиками.
З кожного слайсу вирізати невеличкою формою для печива зірочки, ялиночки чи інші форми.
Загалом можна не заморочуватися і порізати буряк кубиками чи півкільцями, але салат матиме цікавіший вигляд з буряком-зірочкою чи ялинкою.
Ольга Мончук, авторка рецепта
У склянці змішати олію (3 ч. л.), мед (1 ч. л.), гірчицю (2 ч. л.), сіль і трави.
По центру тарілки чи дошки, де плануєте викладати салат, поставити банку чи чашку. По колу викласти листя салату, утворюючи вінок. Коли викладете салат, банку з центру тарілки потрібно забрати.
Зверху викласти фету, оливки та буряк. Полити зверху соусом і посипати сумішшю насіння.
Смачних свят!
Для любителів бурякових салатів пропонуємо цей список:
- салат з буряком, фетою і чорносливом;
- салат з руколою, буряком і волоськими горіхами;
- французький салат з буряком.
