Насіння соняшника

580 ккал

19.82 г білки, 50.58 г жири, 21.24 г вуглеводи

*Харчова цінність на 100 г. Калорійність розрахована для сирих продуктів.

Калькулятор калорійності

гр.

= 580 ккал

62
рецепти

Насіння соняшника — це олійне насіння, що вживається в їжу. Соняшники — повсюдно поширена сільськогосподарська і основна олійна рослина в Україні. Вони родом з Америки, але за свою довгу історію глибоко вкоренилися у культурній та кулінарній практиці цивілізацій по всьому світу.

Їстівними є стебла, пелюстки, бруньки, серцевини, насіння та листя соняшника, вони можуть споживатися як у сирому, так і у приготовленому вигляді. В Україні найпопулярнішим є соняшникове насіння. Воно має солодкий і горіховий смак і використовується для отримання олії та як окремий продукт.

Чим корисне насіння соняшника

Насіння соняшника є відмінним джерелом калію для балансування рівня рідини в організмі, вітаміну Е для захисту клітин від пошкодження вільними радикалами та заліза для вироблення білка гемоглобіну для транспортування кисню через кровотік. Насіння також містить фосфор, фолієву кислоту, магній, цинк та вітамін С, що важливі для здоров’я людини.

Яка енергетична цінність насіння соняшника

У 100 грамах сирого насіння соняшника міститься:

калорії — 580 ккал;
білки — 19,82 г;
жири — 50,58 г;
вуглеводи — 21,54 г;
клітковина — 9,82 г;
цукри — 2,84 г.

У 100 грамах сушеного насіння соняшника міститься:

калорії — 584 ккал;
білки — 20,78 г;
жири — 51,46 г;
вуглеводи — 20 г;
клітковина — 8,6 г;
цукри — 2,62 г.

У 100 грамах смаженого насіння соняшника без солі міститься:

калорії — 579 ккал;
білки — 19,62 г;
жири — 50,4 г;
вуглеводи — 21,85 г;
клітковина — 10,06 г;
цукри — 2,88 г.

У 100 грамах смаженого насіння соняшника із сіллю міститься:

калорії — 602 ккал;
білки — 18,47 г;
жири — 53,28 г;
вуглеводи — 22,72 г;
клітковина — 9,2 г;
цукри — 5,46 г.

Що готують із насіння соняшника

Насіння соняшника смачне та поживне само по собі — сире та смажене. Також його можна додавати в салати, закуски, горіхові та зернові суміші, випічку та десерти, снеки, мюслі. З нього можна готувати пасту на кшталт хумусу та халву.