top banner
Підбір рецептів
ru
ru
додай рецепт
Веганська окрошка
Фото: Depositphotos

Веганська окрошка з авокадо та незвичним інгредієнтом

Автор
Веганська окрошка
Пончіта Весельська
Складність приготування
Легкий
4
порції
3:20
години готування
10
хвилин підготовки

Як відомо, влітку накраще з перших страв «йде» окрошка. Дехто готовий готувати її хоч кожен день і ще й за різними рецептами. Якщо ви один з таких фанатів окрошки або хоча б полюбляєте її час-від-часу смакувати — спробуйте її веганський варіант.

Тут немає ані йогурту, ані сметани чи майонезу, немає м’яса та ковбаси. Зате добре себе почуває у компанії звичних овочів та зелені — авокадо та соняшникове насіння. Авокадо служить замінником яєць та м’яса, а от насіння (або ж горіхи) — чудово підходять для соусу-заправки.

Інгредієнти 10

Основні

Для заправки

Крок 1/4

Насіння соняшника замочіть у воді на 2-3 години.

Крок 2/4

Потім подрібніть всі інгредієнти: замочене насіння, часник, сік лимона у блендері до однорідної консистенції та смаку кислої сметани.

Крок 3/4

Картоплю відваріть та почистіть, наріжте кубиками. Усі овочі та зелень добре помийте та дрібно наріжте, перекладіть у каструлю та добе перемішайте.

Крок 4/4

Готові інгредієнти заправте підготовленим соусом. Але краще заправляти порційно, в тарілку. Розбавте окрошку мінеральною водою. Смачного!

Корисні поради:

Замість соняшникового насіння можете взяти кеш’ю або волоські горіхи.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно