ua
ua
добавь рецепт
Веганская окрошка
Фото: Depositphotos

Веганская окрошка с авокадо и необычным ингредиентом

Автор
Веганская окрошка
Пончитта Весельская
Сложность приготовления
Легкий
4
порции
3:20
часы приготовление
10
минут подготовки
179
ккал
4 г
белки
4 г
жиры
34 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Как известно, летом лучше из первых блюд «уходит» окрошка. Кое-кто готов готовить ее хоть каждый день и еще и по разным рецептам. Если вы один из таких фанатов окрошки или хотя бы любите ее время от времени смаковать — попробуйте ее веганский вариант.

Здесь нет ни йогурта, ни сметаны или майонеза, нет мяса и колбасы. Зато хорошо себя чувствует в компании привычных овощей и зелени авокадо и семена подсолнечника. Авокадо служит заменителем яиц и мяса, а вот семена (или орехи) — отлично подходят для соуса-заправки.

Ингредиенты 10

Основные

Для заправки

Шаг 1/4

Семена подсолнечника замочите в воде на 2-3 часа.

Шаг 2/4

Затем измельчите все ингредиенты: замоченные семечки, чеснок, сок лимона в блендере до однородной консистенции и вкуса кислой сметаны.

Шаг 3/4

Картошку отварите и почистите, нарежьте кубиками. Все овощи и зелень хорошо помойте и мелко нашинкуйте, переложите в кастрюлю и перемешайте.

Шаг 4/4

Готовые ингредиенты приправьте подготовленным соусом. Но лучше заправлять порционно, в тарелке. Разбавьте окрошку минеральной водой. Приятного аппетита!

Полезные советы:

Вместо семян подсолнечника можете взять кешью или грецкие орехи.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Покупай в «Сільпо»

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно