- 4
- порции
- 3:20 год
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 4 г
- белки
- 4 г
- жиры
- 34 г
- углеводы
Летом лучше всего подходят легкие первые блюда, и окрошка — именно то, что надо. Если ты любишь это блюдо и хочешь готовить его чуть ли не каждый день, попробуй веганский вариант — он не менее вкусный и освежающий. Читай, как приготовить веганскую окрошку с авокадо на минералке.
Особенности веганской окрошки с авокадо
В этом рецепте веганской окрошки с авокадо нет йогурта, сметаны, майонеза, мяса или колбасы. Зато есть знакомые овощи, много зелени, авокадо и семечки. Авокадо хорошо заменяет яйца или мясо, а семечки (или орехи) подходят для приготовления соуса-заправки.
Для приготовления этой вкусной окрошки нам понадобится стандартный овощной набор: редиска, огурец, картофель и зелень.
Также попробуй приготовить окрошку с редиской на кефире, если употребляешь молочные продукты.
Рецепт веганской окрошки с авокадо
Ингредиенты 10
Основной
Для заправки
Семена подсолнечника замочи в воде на 2-3 часа.
Совет: вместо подсолнечных семечек можешь взять кешью или грецкие орехи.
Затем измельчи все ингредиенты: замоченные семена, чеснок, сок лимона в блендере до однородной консистенции и вкуса кислой сметаны.
Картофель отвари и почисти, нарежь кубиками. Все овощи и зелень хорошо помой и мелко нарежь, переложи в кастрюлю и хорошо перемешай.
Готовые ингредиенты заправь подготовленным соусом. Но лучше заправлять порционно, в тарелке. Разбавь окрошку минеральной водой. Приятного аппетита!
Еще один вариант вкусного блюда — окрошка на сметане. Она готовится с мясом, молочными продуктами и яйцами.
Другие рецепты окрошки
Поделись впечатлениями
Удалось!
Попробую
Не удалось
Власний Рахунок. Увійдіть на сайт через єдине вікно авторизації
Комментарии