top banner
Окрошка на сметане
Фото: Depositphotos

Окрошка на сметане — интересная версия классики

Сложность приготовления
Легкий
4
порции
20
минут приготовление
40
минут подготовки
418
ккал
25 г
белки
22 г
жиры
32 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

По традиционному рецепту крошку готовят на кефире или квасе, иногда на минеральной воде и совсем редко — на сметане. А зря! Это очень вкусно.

У каждой семьи есть свой фирменный рецепт окрошки. В общем, все процессы одинаковые — нарезать продукты мелкими кубиками, смешать со свежей зеленью, посолить и поперчить. А вот чем залить смесь — это очень индивидуально. Одни любят квас, другие кефир, а есть и те, кто в восторге от сметаны.

Попробуйте также: Рыбная окрошка на квасе

Ингредиенты для окрошки на сметане

Окрошка на сметане подкисляется лимонной кислотой и получается достаточно насыщенной, с ярким ароматом зелени и огурца.

Ингредиенты 11

Основные

Если вы любите необычные версии привычных блюд, то попробуйте средиземноморскую окрошку с кальмарами, веганскую окрошку из авокадо или окрошку с копченым лососем.

Как готовить окрошку на сметане

Подготовьте ингредиенты

Мясо помойте, нарежьте кусками и варите в течение 30 минут. Картошку помойте и сварите до готовности, около 20 минут. Яйца сварите вкрутую, в течение 10 минут.

Измельчите ингредиенты

Огурцы, зелень и зеленый лук помойте. Огурцы нарежьте кубиками. Зелень и лук измельчите.

Готовое мясо, картофель и яйца охладите, очистите и нарежьте кубиками.

Соберите окрошку

Положите все подготовленные овощи в кастрюлю, добавьте соль, перец, сметану и перемешайте.

В охлажденную кипяченую воду положите лимонную кислоту и размешайте. Влейте воду в кастрюлю, добавьте зелень и зеленый лук и перемешайте. Окрошку перед подачей охладите.

Вас также заинтересует окрошка на пиве, утоляющая и голод, и жажду.

Рецепты окрошки

Постная окрошка
Фото: Freepik

Вегетарианская окрошка на квасе

Существует множество рецептов и способов приготовления окрошки, но всегда можно добавлять свои ингредиенты, додумывать свои варианты приготовления.

Просмотреть
Фруктовая окрошка с ягодами
Фото: Depositphotos

Фруктовая окрошка — с сильным и терпким вкусом

Фруктовая окрошка придаст краски вашему праздничному меню. Это хорошая идея для освежающего десерта или здорового перекуса!

Просмотреть
Окрошка с креветками
Фото: Depositphotos

А вы попробуйте: окрошка с креветками

Окрошка с креветками отлично подходит для летнего обеда, а также будет хорошо выглядеть на столе, если к вам внезапно заглянут гости.

Просмотреть
Окрошка с орехами
Фото: Depositphotos

Ода холодному супу: окрошка с грецкими орехами

Сейчас горячие, тяжелые и сверхкалорийные супы есть так не хочется, а вот холодная окрошка с грецкими орехами — то, что нужно!

Просмотреть
Постная окрошка на квасе
Фото: Midjourney

Постная окрошка на квасе

Окрошка на квасе идеально подходит для летних дней или как отсвежающее блюдо в любое время года. Особенно актуальным рецепт становится в пост.

Просмотреть
Окрошка с ветчиной
Фото: Depositphotos

Окрошка-ассорти с ветчиной, вареным мясом и языком

Свежая и летняя, эта супермясная окрошка — блюдо, которое взбодрит, а еще поможет достичь дневной нормы жидкости и витаминов. Порадуют вас и ее вкусовые качества!

Просмотреть

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно