- 4
- порции
- 20 мин
- приготовление
- 40 мин
- подготовка
ккал
- 25 г
- белки
- 22 г
- жиры
- 32 г
- углеводы
По традиционному рецепту крошку готовят на кефире или квасе, иногда на минеральной воде и совсем редко — на сметане. А зря! Это очень вкусно.
У каждой семьи есть свой фирменный рецепт окрошки. В общем, все процессы одинаковые — нарезать продукты мелкими кубиками, смешать со свежей зеленью, посолить и поперчить. А вот чем залить смесь — это очень индивидуально. Одни любят квас, другие кефир, а есть и те, кто в восторге от сметаны.
Попробуйте также: Рыбная окрошка на квасе
Ингредиенты для окрошки на сметане
Окрошка на сметане подкисляется лимонной кислотой и получается достаточно насыщенной, с ярким ароматом зелени и огурца.
Ингредиенты 11
Основные
Если вы любите необычные версии привычных блюд, то попробуйте средиземноморскую окрошку с кальмарами, веганскую окрошку из авокадо или окрошку с копченым лососем.
Как готовить окрошку на сметане
Мясо помойте, нарежьте кусками и варите в течение 30 минут. Картошку помойте и сварите до готовности, около 20 минут. Яйца сварите вкрутую, в течение 10 минут.
Огурцы, зелень и зеленый лук помойте. Огурцы нарежьте кубиками. Зелень и лук измельчите.
Готовое мясо, картофель и яйца охладите, очистите и нарежьте кубиками.
Положите все подготовленные овощи в кастрюлю, добавьте соль, перец, сметану и перемешайте.
В охлажденную кипяченую воду положите лимонную кислоту и размешайте. Влейте воду в кастрюлю, добавьте зелень и зеленый лук и перемешайте. Окрошку перед подачей охладите.
Вас также заинтересует окрошка на пиве, утоляющая и голод, и жажду.
Власний Рахунок
Комментарии