ru
ru
додай рецепт
Окрошка на сметані з м'ясом
Фото: Depositphotos

Окрошка на сметані — цікава версія класики

Автор
Окрошка на сметані з м'ясом
Вікторія Ваків
Складність приготування
Легкий
4
порції
20
хвилин готування
40
хвилин підготовки
418
ккал
25 г
білки
22 г
жири
32 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

За традиційним рецептом окрошку готують на кефірі чи квасі, інколи на мінеральній воді та зовсім рідко — на сметані. А даремно! Це дуже смачно.

У кожної сім’ї є свій фірмовий рецепт окрошки. Загалом всі процеси однакові — нарізати продукти дрібними кубиками, змішати зі свіжою зеленню, посолити та поперчити. А ось чим залити суміш — це дуже індивідуально. Одні люблять квас, інші кефір, а є й ті, хто у захваті від сметани.

Спробуйте також: Рибна окрошка на квасі

Інгредієнти для окрошки на сметані

Окрошка на сметані підкислюється лимонною кислотою і виходить досить насиченою, з яскравим ароматом зелені та свіжого огірка.

Інгредієнти 11

Основні

Якщо ви любите незвичні версії звичних страв, то спробуйте середземноморську окрошку з кальмарами, веганську окрошку з авокадо або окрошку з копченим лососем.

Як готувати окрошку на сметані

Підготуйте інгредієнти

М’ясо помийте, наріжте шматками та варіть протягом 30 хвилин. Картоплю помийте і зваріть до готовності, близько 20 хвилин. Яйця зваріть круто, протягом 10 хвилин.

Подрібніть інгредієнти

Огірки, зелень і зелену цибулю помийте. Огірки наріжте кубиками. Зелень і цибулю подрібніть.

Готові м’ясо, картоплю і яйця охолодіть, очистьте і наріжте кубиками.

Зберіть окрошку

Покладіть всі підготовлені овочі у каструлю, додайте сіль, перець, сметану і перемішайте.

 В охолоджену кип’ячену воду покладіть лимонну кислоту і розмішайте. Влийте воду у каструлю, додайте зелень і зелену цибулю і перемішайте. Окрошку перед подачею охолодіть.

Вас також зацікавить окрошка на пиві, які втамує і голод, і спрагу.

Рецепти окрошки

Окрошка
Фото: Freepik

Окрошка на маслянці із запеченою індичкою — освіжальна, гостренька і густа

Щодо запеченої індичої грудки, то її можна замінити на куряче філе. Незмінним етапом для кожного рецепта окрошки є охолодження не менше однієї години. За цей час вона набуває потрібної нам консистенції та настоюється до ідеалу.

Переглянути
Окрошка з куркою
Фото: Depositphotos

Окрошка «М’ясна» на бульйоні освіжить і наситить всю родину

Окрошка — це традиційна українська страва, яка стає надзвичайно популярною з приходом справжнього тепла, коли хочеться чогось свіжого, прохолодного, легкого та смачного.

Переглянути
Окрошка з м’ясом
Фото: Depositphotos

Багатство інгредієнтів: окрошка з м’ясним асорті

Подайте до столу холодну окрошку з м’ясним асорті — смачну, легку і швидку у приготуванні літню страву.

Переглянути
Окрошка на томатному соці рецепт
Фото: Depositphotos

Готуйтеся до експериментів: окрошка на томатному соку

Вам сподобається поєднання хрумких свіжих овочів, яєць і томатного соку, які разом створюють освіжаючий і водночас поживний суп.

Переглянути
Окрошка з горіхами
Фото: Depositphotos

Ода холодному супу: окрошка з волоськими горіхами

Зараз гарячі, важкі та надкалорійні супи їсти так не хочеться, а ось холодна окрошка з волоськими горіхами — те, що треба!

Переглянути
Пісна окрошка на квасі
Фото: Midjourney

Пісна окрошка на квасі

Окрошка на квасі ідеально підходить для літніх днів або як відсвіжна страва в будь-який час року. Особливо актуальним рецепт стає у піст.

Переглянути
Окрошка з шинкою
Фото: Depositphotos

Окрошка-асорті з шинкою, вареним м’ясом і язиком

Свіжа і літня, ця суперм’ясна окрошка — страва, яка збадьорить, а ще допоможе досягти денної норми рідини та вітамінів. Потішать вас і її смакові якості!

Переглянути

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно