top banner
Підбір рецептів
ru
ru
додай рецепт
Окрошка на сметані з м'ясом
Фото: Depositphotos

Окрошка на сметані — цікава версія класики

Автор
Окрошка на сметані з м'ясом
Вікторія Ваків
Складність приготування
Легкий
4
порції
20
хвилин готування
40
хвилин підготовки
418
ккал
25 г
білки
22 г
жири
32 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

За традиційним рецептом окрошку готують на кефірі чи квасі, інколи на мінеральній воді і зовсім рідко — на сметані. А даремно! Це дуже смачно.

У кожної сім’ї є свій фірмовий рецепт окрошки. Загалом всі процеси однакові — нарізати продукти дрібними кубиками, змішати зі свіжою зеленню, посолити та поперчити. А ось чим залити суміш — це дуже індивідуально. Одні люблять квас, інші кефір, а є й ті, хто у захваті від сметани.

Спробуйте також: Рибна окрошка на квасі

Окрошка на сметані підкислюється лимонною кислотою і виходить досить насиченою, з яскравим ароматом зелені та свіжого огірка. Якщо ви любите незвичні версії звичних страв, то спробуйте середземноморську окрошку з кальмарами, веганську окрошку з авокадо або окрошку з копченим лососем.

Інгредієнти 11

Основні

Крок 1/3

М’ясо помийте, наріжте шматками та варіть протягом 30 хвилин. Картоплю помийте і зваріть до готовності, близько 20 хвилин. Яйця зваріть круто, протягом 10 хвилин.

Крок 2/3

Огірки, зелень і зелену цибулю помийте. Огірки наріжте кубиками. Зелень і цибулю подрібніть.

Крок 3/3

Готові м’ясо, картоплю і яйця охолодіть, очистьте і наріжте кубиками. Покладіть всі підготовлені овочі у каструлю, додайте сіль, перець, сметану і перемішайте. В охолоджену кип’ячену воду покладіть лимонну кислоту і розмішайте. Влийте воду у каструлю, додайте зелень і зелену цибулю і перемішайте. Окрошку перед подачею охолодіть.

Вас також зацікавить окрошка на пиві, які втамує і голод, і спрагу.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно