ru
ru
додай рецепт
Окрошка з копченою курятиною - рецепт
Фото: Depositphotos

Як приготувати окрошку з копченою курятиною

Автор
Окрошка з копченою курятиною - рецепт
Вікторія Ваків
Складність приготування
Легкий
4
порції
20
хвилин готування
1
година підготовки

Окрошка з копченою курятиною — це холодний суп, зроблений з м’яса і овочів на основі сметани та квасу, типовий для східноєвропейської кухні.

Його готують зі свіжого і маринованого огірка, картоплі, яєць, зеленої цибулі, кропу. Така суміш різноманітних інгредієнтів додає окрошці цікаву текстуру і контраст смаків.

Якщо ви хочете приготувати цей східноєвропейський гаспачо на своїй кухні, використайте рецепт нижче.

Інгредієнти 12

Основні

Крок 1/6

Картоплю помийте, обсушіть і кожну загорніть у фольгу. Запікайте у духовці, розігрітій до 180°C, 50-60 хвилин до м’якості. Дайте охолонути.

Крок 2/6

Яйця залийте водою і варіть після закипання 10 хвилин. Потім охолодіть і очистьте. Жовтки відділіть від білків.

Крок 3/6

Приготуйте заправку: жовтки розітріть з гірчицею, залийте квасом, перемішайте і покладіть у холодильник на 1 годину.

Крок 4/6

Картоплю очистьте і наріжте шматочками. Курятину і білки наріжте невеликими кубиками.

Крок 5/6

Свіжі огірки, кріп і зелену цибулю помийте, обсушіть. Свіжі й мариновані огірки наріжте дрібними кубиками. Кріп і цибулю подрібніть.

Крок 6/6

Підготовлені інгредієнти змішайте у глибокій мисці й залийте охолодженою заправкою. Додайте сметану, сіль, перець і добре перемішайте. Дайте готовій страві настоятися в холодильнику 1-2 години.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно