Головна
Рецепти
Салати
10 неймовірних салатів з буряка, які варто приготувати

10 неймовірних салатів з буряка, які варто приготувати

Рубрика: Салати
Автор: Ніна Бабур

Фото: Depositphotos

Буряк — це той овоч, який часто нудиться на дні овочевого ящика, поки ми не згадаємо про вінегрет чи шубу. Але він здатен на значно більше! Салати з буряка в сучасній інтерпретації можуть здивувати вас найнеймовірнішими міксами — з горіхами, сиром, цитрусами, м’ясом. Головне — правильно підготувати буряк, щоб страви вийшли смачними.

Як приготувати буряк для салату

Якщо часу бракує, а салату з буряка хочеться тут таки, запікайте його у духовці, загорнувши у фольгу — так він не втратить солодкість і не вбере зайву воду, як при варінні. Або ще швидший варіант — нарізати на шматочки й запікати відкритим, тоді овоч ще й карамелізується.

Варений буряк м’якший і ніжніший, а запечений — концентровано-солодкий із легким горіховим присмаком. Маринований буряк теж підійде, особливо для пікантних салатів, але врахуйте, що він вже має кислинку. Ну, а якщо хочете максимум користі — натріть сирий буряк і додайте лимонного соку.

Рецепти салатів з буряка

Секрети неймовірних бурякових салатів — у комбінації контрастних смаків, текстур і кольорів. Хай що ви додасте до буряка — вишуканий сир, печінку, підсмажене насіння, грибочки, грушу чи навіть апельсин — буде дивовижно смачно.

Перегляньте нашу добірку салатів з буряка і надихайтеся на смачне готування!

Радимо смачний рецепт: Французький салат з яблуком

Фото: Depositphotos

Салат з буряком, курятиною і фетою

Зазвичай буряк асоціюється з простими повсякденними стравами, але ми спробуємо переконати вас, що він вартий більшого. Цей салат з буряком, курятиною та фетою вразить контрастом смаків і поєднанням інгредієнтів навіть досвідченого гурмана.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos

Салат з буряком та авокадо — смачно і корисно

Салат з буряком і авокадо надзвичайно простий у приготуванні та стане чудовим варіантом легкої вечері.
Переглянути рецепт
Фото: Midjourney

Салат з буряком, яблуками й горіхами: родинний рецепт

SHUBA любить смачно й весело дружити, а ще ми обожнюємо, коли наші друзі охоче діляться з нами своїми рецептами.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos

Вітамінна тарілка: салат з буряком, гарбузом і журавлиною

Журавлина дарує нові цікаві нотки звичайному вегетаріанському салату із запеченого гарбуза, буряка і м’якого сиру.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos

Салат з буряком і печінкою — заряд вітамінів і енергії

Цей салат з буряком і печінкою багатий на смак. У ньому вдало поєднуються солоні, солодкі та пікантні нотки.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos

Салат з буряком, фетою і горішками — освіжаючий і вітамінний

Обіцяємо, що салат з буряком, фетою і горішками буде одним із найсмачніших, що ви куштували. Червоний буряк з кубиками солоної фети і хрумкими горішками на подушці з листкового салату ідеально підходить і для свята, і для вечері у будній день.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos

Різнобарв’я на столі: салат з буряком, апельсином і грушею

Салат з буряком, апельсином і грушею — це корисний і легкий гарнір, який можна подати до столу з основними м’ясними стравами.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos

Салат з полонини Карпат: запечені бурячки з грибами

Спробуйте цей барвистий салат із запечених буряків, грибів, волоських горіхів і часнику. Він м’який і хрумкий, а ще справжній концентрат смаків і поживних речовин.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos

Буряковий салат з яйцем нашвидкоруч

Простий салат з буряком та яйцями можна їсти як намазку — просто покладіть кілька ложок на хліб.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos

Салат з буряка й оселедця з маринованим огірком — дуже смачно та доступно (відео)

І ще один чудове поповнення наших салатів з буряком! Приготуйте швидкий салат з буряка й оселедця з маринованим огірком менш ніж за 10 хвилин! Радимо додати до салату зеленої цибульки та петрушки для запашності. Хорошим доповненням може стати й дрібно рублений часник.
Переглянути рецепт