- 3
- порції
- 15 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 3 г
- білки
- 14 г
- жири
- 17 г
- вуглеводи
Ми давно і чудово знаємо, що з буряка можна приготувати абсолютно будь-яку страву! І це без перебільшень. Для нашого салату потрібен сирий буряк, трохи гірчиці, оцту та олії. Ці компоненти підкреслять неповторний землистий присмак корисного овочу.
Цей салат без майонезу є чудовим поєднанням хрусткої текстури, яскравих кольорів і гострої заправки, що підсилює природну солодкість буряка. А ще він універсальний. Салат із сирого буряка може бути простою закускою або кисло-солодким гарніром до смаженого м’яса.
У рецепті ми не вказуємо, яку саме олію додавати — може бути будь-яка на ваш смак, головне, щоб вона була запашною і холодного віджиму. Решта інгредієнтів для приправи можуть також варіюватися. Пропонуємо такі альтернативи:
- кінзу — на петрушку;
- свіжий часник — на часниковий або цибулевий порошок;
- діжонську гірчицю — на звичайну жовту гірчицю;
- яблучний оцет — на бальзамічний оцет або лимонний сік.
Кількість інгредієнтів, звісно, може змінюватися:
Інгредієнти 8
Основні
Пропонуємо також чудову зимову страву — салат із буряком, фетою та чорносливом.
Як приготувати салат із сирого буряка
Промитий і почищений буряк натріть на крупній тертці.
Промиту й обсушену кінзу дрібно наріжте.
Часник (1-2 зуб.) натріть на дрібній тертці або видавіть через прес.
Змішайте сіль, перець, гірчицю (2 ч. л.), часник і кінзу. Додайте оцет (1 ст. л.) й олію (2 ст. л.), перемішайте.
Викладіть заправку на буряк і перемішайте.
Салат можна подавати відразу, але краще витримати його 2-3 години.
Смачного!
А в списку наших найкращих страв із буряком є й такі рецепти салатів:
Власний Рахунок
Коментарі