Несподівані поєднання з буряком
Буряк — один із тих продуктів, який часто недооцінюють. Він доволі універсальний і виходить за межі борщу , вінегрету чи оселедця під шубою. Його солодкуватий смак, землистість і м’яка текстура дозволяють створювати неочікувані страви на противагу домашній класиці.
Наприклад, буряк і фета буряк із хроном
Ще цікавіше буряк проявляється в десертах . У брауні чи шоколадних кексах він додає вологи, насиченого кольору та природної солодкості. Шоколад при цьому не перебиває буряковий смак, а вдало доповнює його.
Не менш вдало буряк поєднується з цитрусовими та йогуртом . Апельсин чи лимон додають свіжості й кислоти, а йогурт — кремовості. Це доводять рецепти намазок, холодних супів і соусів, що містять буряк.
30 корисних і незвичних страв із буряка
Салат з ревенем і буряком — простий рецепт
Це буде проста сезонна страва з ревенем. Пропонуємо поєднати буряк і ревінь у салаті, принаймні нам сподобалося таке поєднання. Заправимо соусом на основі оцту, меду та оливкової олії.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Сирно-бурякові вафлі — яскравий сніданок для дітей
Сирно-бурякові вафлі — це домашня випічка для дітей з овочевою основою, що поєднується з кисломолочним сиром і невеликою кількістю борошна. Буряк дає природну вологу, яскравий колір і легку солодкість, а сир допомагає тримати форму. Завдяки поєднанню двох видів борошна тісто виходить щільнішим, ніж у класичних вафлях, і не розпадається під час випікання. У вафельниці маса швидко схоплюється, утворює тонку скоринку зовні, але всередині залишається м’якою. У результаті виходять корисні вафлі, які зручно їсти руками і легко адаптувати під солодкий або солоний варіант.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Салат з печеного гарбуза та буряка з сиром — поживна страва з пікантною заправкою
Коли за вікном похмуро й дощить, особливо хочеться чогось яскравого на тарілці. Салат з печеного гарбуза та буряка з сиром — якраз такий варіант. Він має насичений колір, легко готується і добре збалансований. А на бажання такий салат можна зробити ще ситнішим — додати варений кускус або подати як гарнір до м’яса чи риби.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Салат із буряком, гранатом і бринзою — за 15 хвилин без приготування
Розбираємо гранат, нарізаємо сир, додаємо варений буряк і поливаємо все заправкою — ось так легко приготувати цей салат. Він не потребує термічної обробки й займає не більш ніж 15 хвилин у підготовці. Спробуй приготувати, якщо хочеш доповнити меню продуктами, насиченими залізом.
Переглянути рецепт
Фото: SHUBA
Буряк з овочевою сальсою — свіжий, яскравий салат із цитрусовою ноткою
Буряк з овочевою сальсою — це яскравий свіжий салат із приємним контрастом солодкого, кислого й солоного. Ніжний варений буряк добре поєднується з пікантною маринованою цибулею, соком лимона та оливками. Салат виходить легким, ароматним і чудово доповнює м’ясні страви та прості гарніри. Його варто додати в добірку корисних салатів на щодень.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Бурякові котлети з фаршем — простий і ситний шведський рецепт
Це наш новий рецепт до добірки страв з буряком, який обіцяє потрапити в топи! Якщо любиш варений буряк і збалансовані обіди, то ці бурякові котлети з фаршем точно сподобаються. Основний процес підготовчий: спочатку зваримо буряк і моркву. З котлетами все набагато швидше.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Крем-суп з буряка та картоплі — рецепт на курячому бульйоні
Крем-суп з буряка та картоплі — це тепла перша страва насиченого кольору і м’якої текстури. У цьому рецепті поєднуються запечені коренеплоди і курячий бульйон з додаванням молока. Для однорідної консистенції крем-супу скористайся блендером.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Сендвіч з буряком — ситний бутерброд на житньому хлібі
Вегетаріанський сендвіч «Рубен» — це версія класичного рецепта, де замість солонини використовують буряк. Основу складає житній хліб, квашена капуста, сир (наприклад, емменталь) і соус. Отже, як приготувати сендвіч з буряком за 20 хвилин?
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Салат із буряка та фіолетової цибулі — пікантна закуска з фетою
Цей салат збирається за лічені хвилини. Буряк, фіолетова цибуля, фета, горіхи й лимонна заправка створюють вдале поєднання для пікантного й свіжого смаку. Скористайся покроковим рецептом, і за 20 хвилин твій салат буде готовим!
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Гаспачо з буряка — рецепт супу без варіння
Буряковий гаспачо — це крем-суп із коренеплодом, огірком, солодким перцем і часником. Він корисний, низькокалорійний, а ще підходить для веганського та пісного меню. На бажання наприкінці можеш додати краплю оливкової олії або трохи йогурту. Хоча буряк сам по собі має ніжну, шовковисту текстуру й добре смакує навіть без додаткового жиру.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Теплий салат з буряка та цибулі
За що ми любимо теплі овочеві салати? За те, що їх можна подавати й на гарнір, і як основну страву на легку вечерю. Активне приготування теплого салату з буряка та цибулі триває майже 30 хвилин. Не заправляємо страву ні майонезом, ні сметаною.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Буряково-ягідне смузі — корисний напій з антиоксидантами
Почни день з буряково-ягідного смузі — простого напою для сніданку або перекусу. Поєднання буряка та ягід дає природну солодкість і кремову текстуру, а також забезпечує організм клітковиною, білком і антиоксидантами. Підходить для щоденного раціону та може сподобатися дітям.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Сирна намазка з буряком та фетою — проста закуска з часником
Сирна намазка з буряком та фетою — холодна закуска, яка добре поєднується з тостами, крекерами, овочами та м’ясом. Вона готується на основі запеченого буряка та солоного сиру з додаванням часнику та лимону.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Салат із ківі та буряка — неочікувано смачне поєднання
Якщо любиш незвичні та цікаві поєднання, варто спробувати салат із ківі та буряка. Солодкуватий буряк змішується з кислинкою ківі, лимонним соком та маслинами. В результаті отримаєш яскравий, легкий салат з новим смаком.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Суп з сочевиці та буряка — ситна страва на обід
Суп з сочевиці та буряка — овочева перша страва з акцентом на цільні продукти. Він готується з коренеплодів, овочів, бобових і спецій, має насичений колір і збалансований смак. Можна подавати з ложкою сметани або подрібненим кропом.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Піца з буряком — легка випічка з овочевою начинкою
Ще один рецепт піци, з яким легко впоратися. З овочевою начинкою вона буде особливою. Спробуй піцу з буряком, у якій коренеплід стає головним смаковим акцентом. Для її приготування нам знадобляться просте тісто на сухих дріжджах і начинка з буряком, томатами й цибулею.
Переглянути рецепт
Фото: Freepik
Пелюстка: пряна капуста з буряком
Цей легкий рецепт маринованої капусти з буряком може використати кожен охочий — все максимально просто і досить швидко. Просто підготуйте всі інгредієнти та довіртеся процесу маринування! Пелюстка з буряком — хрумка, корисна і смачна, а готується дуже легко.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Тефтелі з квасолі, буряка і цибулі — пісна страва для буднів
Здається, що пісне меню приречене на одноманіття. Але окрім каш, рагу та салатів, у ньому є місце й для цікавіших страв. Наприклад, тефтель з квасолі, буряка та цибулі. Їх можна як обсмажити, так і запекти в духовці.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Бурякове пюре із сиром і горіхами — швидка порційна закуска
Бурякове пюре із сиром і горіхами готується за 10 хвилин у блендері й подається як холодна закуска. Цей рецепт нагадує крем-суп, але готується значно простіше. Потрібно лише змішати всі інгредієнти та збити їх у блендері, а зверху посипати подрібненими горіхами.
Переглянути рецепт
Салат з копченою скумбрією і буряком — легкий рецепт на свята
Цей цікавий салат з копченою скумбрією і буряком стане окрасою святкового столу. Знадобиться маринована червона цибуля, її можна замінити свіжою. Буряк звари заздалегідь і наріж скибками.
Переглянути рецепт
Фото: Freepik
Бурякова паста з волоськими горіхами — корисна намазка для бутербродів
Можна купити готову намазку, а можна приготувати бурякову пасту з волоськими горіхами. Вона має насичений колір, ніжний смак і м’яку текстуру. Холодна закуска готується на основі відвареного буряка, сиру та горіхів.
Переглянути рецепт
Фото: SHUBA
Бурякова піта — яскраві коржі на сковороді з буряковим соком
Бурякова піта — це м’які коржі, приготовані на сковороді, з яскравим та натуральним буряковим соком. Потрібно відварити буряк, зробити з нього сік і замісити еластичне тісто без дріжджів, яке буде підніматись під час смаження.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Засолена риба з буряком і цитрусовими — яскравий маринад для лосося
Якщо не знаєш як засолити лосось — цей рецепт точно для тебе. Засолена риба з буряком і цитрусовими має виразний аромат і яскравий колір завдяки поєднанню бурякового соку та цедри лимона й апельсина. Також в маринад входить морська сіль, суміш перців та зелень. Приготуй — вийде універсальна солона риба для тостів, канапок або святкової подачі.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Тарт татен з буряком і червоною цибулею — вегетаріанська випічка
Тарт татен із буряком і червоною цибулею — французький перевернутий пиріг. У цьому варіанті ми карамелізуємо буряк із коричневим цукром і рисовим оцтом, додаємо бодян, а потім запікаємо овочі під листковим тістом до золотистої скоринки.
Переглянути рецепт
Фото: SHUBA
Бурякові млинці з вершковим сиром і базиліком — яскравий сніданок з ніжною начинкою
Бурякові млинці з вершковим сиром та базиліком — це яскрава, ефектна страва. І все завдяки подрібненому буряку, завдяки якому тісто для млинців набуває насиченого рожево-малинового відтінку. Їхня м’яка, трохи оксамитова текстура, що має солодкуватий присмак, чудово поєднується з ніжним кремовим вершковим сиром.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Салат з кіноа та печеним буряком — рецепт легкої вечері
Салат з кіноа та печеним буряком — це збалансована страва з псевдозлаку, запечених коренеплодів і пікантної заправки. Такий теплий салат підходить для тих, хто прагне урізноманітнити раціон у холодну пору року і додати більше овочів.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Маринований буряк зі спеціями — рецепт зручної заготовки
З м’ясом, овочами, додати в салат і на бутерброд з оселедцем — зрозуміло, що потенціал маринованого буряка величезний! Пропонуємо замаринувати його зі спеціями та часником. Якщо любиш буряк і різні страви з ним, то знайди час для цього рецепта.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Паштет зі скумбрії та буряка
Дуже корисна закуска, що сподобається дорослим і дітям. Філе риби та буряк попередньо запікаються.
Переглянути рецепт
Фото: Freepik
Домашні курячі сосиски з буряком і сиром без оболонки — рецепт на сковороді
Домашні курячі сосиски з буряком і сиром без оболонки — це зручна та швидка альтернатива магазинним виробам. Фарш перебиваємо в однорідну масу і швидко формуємо без оболонки. Курятина дає ніжну основу, буряк — соковитость і колір, а моцарела під час приготування злегка плавиться, що робить текстуру сосисок м’якою. Після обсмажування сосиски тримають форму, але залишаються соковитими, без сухості. Це ще одна з корисних страв з курятиною.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Фалафель з нутом та буряком
Ці прості у приготуванні нутові котлети з буряком можна подати до будь-якого гарніру або покласти до вегетаріанської шаурми.
Переглянути рецепт
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
