Галета з буряком і фетою

Є стовідсоткове переконання, що бодай раз у житті ви готували галету. Зазвичай вони бувають з фруктами, дуже смачними виходять зі сливами. Але навряд ви колись використовували для начинки буряк.

Фуджурналістка Ілона Фанта спекла таку галету й наполегливо радить відтворити її рецепт.

Напередодні я запікала буряки з метою вкористати один із них як начинку для пирога. Тож вирішила зробити галету — адже це швидко та нескладно. Знову ж таки, мені хотілося цікавого балансу з начинкою, тому борошно брала цільнозернове. У результаті вийшла галета вкрай цікава, незвичайна, чудово буде принести таку на якісь посиденьки з вином.

Замість фети може бути бринза або якийсь козячий сир. Якщо сир козячий, то при подачі можна крапнути в начинку трохи бальзамічного соусу для контрасту. Смачніше, якщо буряк запекти, а не зварити.

Галета може бути й на швидкий сніданок. Основа — це яйця, а для начинки — зелень і бекон.