- Час приготування
- 10 хв
- Складність приготування
- Легкий
Турта з м’ясом — готуємо за рецептами українських греків
- Автор
-
Найбільш поширені цвіклі на заході Україні, проте про поєднання буряка і хрону точно знає вся країна. Цю закуску можна вживати і як самостійну страву, а також намащувати нею соковиту буженину, крашанки, хліб або ковбаски.
Взагалі, ця закуска не просто так популярна саме на Великдень. Тертий буряк з хроном за кольором нагадує про жертву Ісуса Христа на хресті та перемогу над смертю.
Це також смачно: Заливна яловичина — варіант холодцю на Великдень
Хрін — один із компонентів цвіклів. У Великодньому кошику він є символом людської міцності та незламності людського духу. А ще хрін — це міцне коріння, яке дає людині віру у Воскресіння Господа Ісуса Христа. Тому страва з хрону обов’язково має бути присутньою на Великдень.
Ми рекомендуємо вам використовувати бурячки невеликого розміру. Також, якщо ви хочете скоротити час приготування цвіклів, можете придбати вже варений буряк.
Відваріть або запечіть в духовці буряк зі шкіркою.
Охолодіть і почистьте буряк, натріть його на найдрібнішій тертці.
Корінь хрону також почистьте і натріть на дрібній тертці.
Перемішайте буряк з хроном, додайте оцет, сіль і цукор.
Ще раз добре перемішайте. Цвіклі готові!
Більше смачних рецептів до свята читайте в нашому розділі «Великдень».
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги