Головна
Рецепти
Соуси та маринади
Вершковий соус з хроном до великоднього м’яса

Фото: Depositphotos

Пропозиції від «Сільпо»

Вершковий соус з хроном до великоднього м’яса

Name: Вершковий соус з хроном до великоднього м’яса
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 7
Cuisine: Європейська
Ingredients: Яблуко 2 шт.; Вода 50 мл; Цукор 1 ст. л.; Лимон, сік 20 мл; Вершки 30% 30 мл; Хрін 3 ст. л.; Сіль 1/2 ч. л.

Автор: Вікторія Попін
Складність приготування: Легкий

7
порцій: 30
хвилин готування: 5
хвилин підготовки

56
ккал

0.29 г
білки: 3 г
жири: 8 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Цей соус відрізняється від всіх, що ви досі куштували. Його смак м’якіший завдяки присутності яблук. Страва вражає своєю оксамитовою текстурою і оригінальним смаком. Кулінарка Вікторія Попін рекомендує його не тільки на свята, а й на щодень.

Найперше, що готуватимуть більшість господинь на Великдень, — домашня ковбаса. Традиційно до неї ставлять тертий хрін та соуси на основі нього.

Пропонуємо удосконалити їх і приготувати простий соус з хроном та яблуками.

Має значення сорт яблук. Кращі червоних сортів, адже зелені надто вперто тримають форму. Готуючи яблука, не відходьте від плити далеко, щоб яблука не підгоріли.

Приготуйте також: Салат з чорносливом та м'ясом на Великдень

Вигідна пропозиція: приготуйте ще й м'ясо по-французьки з набором зі знижкою

Інгредієнти для м’яса по-французьки

від

413 ⁷⁷ _грн

Перейти

*ціна може змінюватися

Процес починається з уварювання яблук, важливо додавати хрін, коли яблука будуть не гарячими. Якщо додавати хрін до гарячих яблук, то він повністю втратить пікантність.

Інгредієнти ⁷

Кількість
порцій:

Основні:

Яблуко 2 шт.

Вода 50 мл

Цукор 1 ст. л.

Лимон, сік 20 мл

Вершки 30% 30 мл

Хрін 3 ст. л.

Сіль 1/2 ч. л.

Крок 1/3

Яблука почистити, нарізати кубиком. Хрін почистити, натерти.

Крок 2/3

У сотейник з товстим дном помістити яблука, додати цукор, лимонний сік, сіль та воду. Перемішати, поставити на маленький вогонь, довести до кипіння, зменшити вогонь до мінімуму, накрити кришкою й тушкувати, доки яблука повністю розваряться, 8-12 хвилин.

Крок 3/3

Зняти кришку, і якщо рідина ще залишилася, виварити її, тушкуючи на повільному вогні, помішуючи. Зняти з вогню, додати вершки й збити яблука до однорідності за допомогою блендера.

Додати хрін і вимішати усе. Подавати соус теплим чи охолодженим.

Щодо великодньої випічки, то пропонуємо вам прості рецепти ароматних панетоне.