- 15
- порцій
- 1:20 год
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 39 г
- білки
- 57 г
- жири
- 5 г
- вуглеводи
Що покласти у великодній кошик? Звісно неймовірно апетитну домашню ковбасу, зроблену власними руками! Пропонуємо смачний рецепт улюбленої м'ясної страви у великодньому меню від нашої читачки Марії Свідніцької, яка запропонувала приготувати ковбасу на весняні свята.
Дуже люблю цей рецепт, щороку роблю у Великодній кошик. Обов’язкова умова — це випікання на гілочках вишні. Аромат при цьому, неймовірний! Перед приготуванням потрібно обов’язково зробити голочкою проколи, щоб ковбаса не тріскала. Цей рецепт ми також використовуємо для мангала та для копчення.
авторка рецепта, Марія Свідніцька
А ось і фото справжнього українського смаколика, яке нам надіслала Марія.
ЦЕ ЦІКАВО: 12 соусів до м’яса, на будь-який випадок
Рецепт домашньої ковбаси
Ви можете приготувати ковбасу з одного виду м’яса (наприклад, свинини) або з кількох (свинини й курятини або свинини і яловичини).
Інгредієнти 8
Основні
Прокрутіть 2,5 кг м’яса із салом, цибулею й часником.
Наріжте невеликими шматочками решту м’яса.
Додайте у фарш м’ясні шматочки, сіль, перець і гірчицю.
Начинить кишки начинкою, не трамбуйте. Кінчики кишок перев’язуйте нитками. Розмір ковбаси залежить від вашого бажання.
Примітка SHUBA: для начинення кишок бажано використати спеціальну насадку на м’ясорубку.
Готуйте ковбасу в духовці за температури приблизно 150°C -160°C, час приготування залежить від типу пристрою, або на мангалі чи іншим способом.
Перед приготуванням обов’язково зробіть проколи голкою по всій поверхні ковбаси.
Смачного!
А ось іще кілька рецептів домашньої ковбаси:
Власний Рахунок
Коментарі