ru
ru
додай рецепт
Домашня ковбаса
Фото: Depositphotos

Домашня ковбаска до кошика на Великдень 

Автор
Домашня ковбаса
Ольга Чубукова
Складність приготування
Легкий
15
порцій
1:20
години готування
20
хвилин підготовки
685
ккал
39 г
білки
57 г
жири
5 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Що покласти у Великодній кошик? Звісно неймовірно апетитну домашню ковбасу, зроблену власними руками! Пропонуємо смачний рецепт від нашої читачки Марії Свідніцької, яка запропонувала приготувати ковбасу на весняні свята.

Дуже люблю цей рецепт, щороку роблю у Великодній кошик. Обов’язкова умова — це випікання на гілочках вишні. Аромат при цьому, неймовірний! Перед приготуванням потрібно обов’язково зробити голочкою проколи, щоб ковбаса не тріскала. Цей рецепт ми також використовуємо для мангала та для копчення.

Авторка рецепта, Марія Свідніцька

А ось і фото справжнього українського смаколика, яке нам надіслала Марія.

Домашня ковбаса, приготована за цим рецептом / © SHUBA
Домашня ковбаса, приготована за цим рецептом / © SHUBA

ЦЕ ЦІКАВО: 12 соусів до м’яса, на будь-який випадок

Рецепт домашньої ковбаси

Нотатка: ви можете приготувати ковбасу з одного виду м’яса або з кількох.

Інгредієнти 8

Основні

Крок 1/3

Прокрутіть 2,5 кг м’яса із салом, цибулею й часником.

Наріжте невеликими шматочками решту м’яса.

Крок 2/3

Додайте у фарш м’ясні шматочки, сіль, перець і гірчицю.

Начинить кишки начинкою, не трамбуйте. Кінчики кишок перев’язуйте нитками. Розмір ковбаси залежить від вашого бажання.

Примітка SHUBA: для начинення кишок бажано використати спеціальну насадку на м’ясорубку.

Крок 3/3

Готуйте ковбасу в духовці за температури приблизно 150°C -160°C, час приготування залежить від типу пристроя, або на мангалі чи іншим способом.

Перед приготуванням обов’язково зробіть проколи голкою по всій поверхні ковбаси.

Смачного! 

Читайте також: Пікнік без багаття: 7 смачних ідей закусок на природі

Рецепти домашньої гірчиці й хріну для ковбаски:

Буряк із хроном
Фото: Depositphotos

Як приготувати хрін — великодні рецепти

Переглянути
Хрін з яблуками до м'яса
Фото: Depositphotos

Хрін з яблуками — пікантна великодня закуска до м’яса

Переглянути
Сметанний соус з хріном і часником - рецепт
Фото: Depositphotos

Сметанний соус із хріном і часником — замінюємо майонез

Переглянути
Гірчиця на розсолі
Фото: Depositphotos

Пікантна гірчиця на огірковому розсолі

Переглянути
Пікантна вишнева гірчиця
Фото: Midjourney

Пікантна вишнева гірчиця до сосисок і курки

Переглянути

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно