- 6
- порцій
- 40 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 10 г
- білки
- 17 г
- жири
- 74 г
- вуглеводи
Галети зі сливами — французька випічка, яку ми любимо за хрустку скоринку, соковиту начинку і просту реалізацію. Це десерт для тих, хто хоче отримати насолоду тут і зараз.
Галета — це свого роду пиріг, наповнений свіжими фруктами, який готують без форми. Тісто викладають на пергаментний папір, начиняють свіжими сливами, а потім загинають усередину, формуючи характерний бортик.
Ми радимо використовувати свіжі сливи, а не варення. Їх нарізають навпіл, посипають цукром і корицею, а потім викладають на тісто. За бажанням ви можете приправити начинку будь-якими спеціями, такими як ваніль, імбир чи цедра цитрусових.
Галети зі сливами ідеально підходять для перекусу або подачі в кінці трапези з кулькою ванільного морозива або ложкою заварного крему.
Спробуйте також галету з журавлиною та волоськими горіхами.
Інгредієнти 8
Для тіста
Для начинки
Борошно просійте, додайте шматочки охолодженого масла і перетріть пальцями в крихту. Насипте цукор, додайте сметану і жовток. Замісіть еластичне тісто. Загорніть у харчову плівку і покладіть у холодильник на 3-4 години.
З тіста сформуйте ковбаску і поріжте її шматочками. Розкачайте шматочки тіста на посипаній борошном поверхні в тонкі круглі коржики.
Сливи помийте, обсушіть, розділіть навпіл і видаліть кісточки. Розкладіть половинки слив зрізом донизу посередині коржиків і посипте цукром з корицею.
Краї тіста загорніть всередину на начинку і заліпіть. Змастіть вироби збитим білком. Випікайте в розігрітій до 180°C духовці 20 хвилин до зарум’янення.
Власний Рахунок
Коментарі