*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію
Сирна намазка з буряком та фетою — холодна закуска, яка добре поєднується з тостами, крекерами, овочами та м’ясом. Вона готується на основі запеченого буряка та солоного сиру з додаванням часнику та лимону.
Сирна намазка з буряком та фетою — овочево-сирна паста з однорідною текстурою та збалансованим смаком. Намазку можна подавати як самостійну закуску або використовувати як додаток до основних страв.
Буряк містить антиоксиданти, які підтримують організм і знижують ризик розвитку хронічних захворювань. Крім того, буряковий сік може сприяти зниженню артеріального тиску та покращенню кровообігу. Сирий коренеплід має тонізуючий ефект, тому його можна їсти натертим — з оцтом та оливковою олією.
Особливості рецепта:
буряк запікаємо у фользі, а не варимо;
використовуємо фету з вираженим солоним смаком;
намазка виходить кремовою без додавання вершкового масла;
додаємо часник — смак буде помірно вираженим;
текстуру формуємо блендером;
намазку бажано охолодити перед подачею.
Рецепт сирної намазки з буряком та фетою
Інгредієнти 7
Основні
3 шт.
140 г
2 ст. л.
1 ст. л.
2 ст. л.
1 шт.
за смаком
Готуй, знімай кроки - отримуй балобонуси!
1/4. Приготуй буряк
Очисть буряк від бруду, добре помий. Загорни кожен коренеплід у фольгу.
Розігрій духовку до 220 °C. Виклади буряк на деко та запікай 35-45 хвилин до м’якості. Дістань і дай повністю охолонути.
2/4. Підготуй інгредієнти
Почисть охолоджений буряк від шкірки. Поріж його великими шматками.
Почисть часник і подрібни.
3/4. Збий намазку
Поклади буряк, фету, лимонний сік, цедру та часник у блендер. Подрібни до однорідної маси.
4/4. Додай олію
Тонкою цівкою влий оливкову олію та ще раз збий. За потреби скоригуй текстуру, додавши 1-2 ложки води і посоли.
Цю сирну намазку з буряком та фетою зручно зберігати в холодильнику до 3 днів у закритому контейнері.
Якщо тобі сподобалася бурякова намазка з фетою, спробуй також:
Cookie допомагають нам аналізувати трафік, персоналізувати контент та надавати функції соціальних мереж. Продовжуючи користуватися нашим сайтом, ви погоджуєтеся на використання cookie.
