Намазка із запечених овочів — з нею бутерброди будуть просто дивовижними
- Автор
- Ірина Ваків
- 4
- порції
- 50 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 5 г
- білки
- 23 г
- жири
- 18 г
- вуглеводи
Насичена, ароматна, яскрава — ця намазка з запечених овочів стане ідеальним супроводом до хліба, сиру, м’ясної нарізки. Готується вона просто із сезонних продуктів.
Цей апетитний діп, приготований із запечених у духовці (але можна і на грилі) болгарського перцю, баклажанів, томатів, часнику, цибулі, спецій і кунжутної пасти тахіні, стане чудовою закускою для повсякденного і святкового меню.
Цю овочеву намазку можна використовувати як доповнення до хліба, грильованого чи смаженого м’яса, риби чи іншої основної страви.
Спробуйте: Швидка осіння закуска: хумус з гарбуза
Інгредієнти 12
Основні
Підготуйте деко, застеливши його пергаментним папером. Розігрійте духовку до 180 °C. Овочі й петрушку помийте та обсушіть.
Почистьте і наріжте баклажан на шматочки, а також наріжте інші овочі. Додайте цілі зубчики часнику, не знімаючи лушпиння. Тепер додайте сіль і оливкову олію та добре перемішайте.
Перекладіть овочі на деко і запікайте протягом 40-45 хвилин або поки вони не стануть м’якими. Потім вийміть овочі з духовки та дайте їм охолонути.
Зніміть лушпиння з часнику і покладіть всі овочі в кухонний комбайн. Додайте тахіні, лимонний сік, мелену зіру, сіль і подрібніть до консистенції, яка вам подобається. Перекладіть масу в миску і додайте дрібно нарізану петрушку. Добре перемішайте та охолодіть у холодильнику протягом 1-2 годин.
Подавайте готову діп як заправку з улюбленими овочами, пухким лавашем або використовуйте як намазку для сендвіча з м’ясом. Насолоджуйтесь!
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі