![Кабачки П'ятихвилинка Кабачки П'ятихвилинка](https://shuba.life/static/content/thumbs/450x300/a/55/7emcb7---c3x2x50px50p-up--dc65b68c5160aaf26d8b9279f388155a.jpg)
- Час приготування
- 5 хв
- Складність приготування
- Легкий
Кабачки «П’ятихвилинка» — готуємо за рецептом Тетяни Літвінової
- Автор
-
Цей крем можна їсти з хлібом і подавати з мясними стравами. Овочі бажано запекти на грилі. Якщо немає такої можливості, можна використати духовку.
Зазвичай, коли в наявності є баклажани, готуються смачні закуски. SHUBA пропонує приготувати їх із квасолею та помідорами. До м’ясних страв — просто прекрасно.
А от шеф-кухар Вова Ташаєв дуже творчо підійшов до баклажанів і у своїй першій гастрономічній книзі Vovcook Book пропонує приготувати крем із бакалажанів. Він буде відповідної текстури та вдало прикрасить не лише скибочку хліба, а й страви з м’яса та риби. Крем має легкий азійський акцент.
Якщо не дуже хочеться заморочуватися, баклажани можна швидко запекти та, подрібнені, поєднати з грецьким йогуртом.
Усі інгредієнти складаємо в сотейник. Доводимо масу до кипіння, накриваємо кришкою і тушкуємо на маленькому вогні 10 хвилин.
Перебиваємо в термоміксері або будь-яким потужним блендером.
Книгу з авторськими рецептами від Вови Ташаєва можна придбати за цим посиланням.
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги