Нежный крем из баклажанов — лучшая летняя намазка

Обычно, когда в наличии есть баклажаны, готовятся вкусные закуски. SHUBA предлагает приготовить их с фасолью и помидорами. К мясным блюдам — просто прекрасно.

А вот шеф-повар Вова Ташаев очень творчески подошел к баклажанам и в своей первой гастрономической книге Vovcook Book предлагает приготовить из них крем. Он будет соответствующей текстуры и удачно украсит не только ломтик хлеба, но и блюда из мяса и рыбы. У крема будет легкий азиатский акцент.

Если не очень хочется заморачиваться, баклажаны можно быстро запечь и, измельченные, соединить с греческим йогуртом.

Книгу с авторскими рецептами от Вовы Ташаева можно приобрести по этой ссылке.