Дип с нутом и запеченным баклажаном — к бутербродам и вареным яйцам

Дип или намазка, как мы привыкли называть блюда подобной консистенции, можно приготовить практически из любого овоща, даже из лука.

Блюдо от фудблогера Эдуарда Насырова — это и хумус, и известная израильская закуска бабагануш одновременно. Баклажаны в этом рецепте будут запекаться, также их можно приготовить на гриле или на открытом огне.

«Ближневосточный дип — нечто среднее между хумусом и бабаганушем. Вкусное мезе, который станет великолепной закуской, соусом к сэндвичам и тостам, начинкой для вареных яиц или даже для равиоли», — говорит Эдуард Насыров.

Не пропустите красивый гратен из баклажанов. Його рецепт SHUBA публиковала здесь.