Бюджетно і смачно: вершкова намазка з карамелізованою цибулею

Вікторія Ваків

Британський шеф-кухар Гордон Рамзі знає, як здивувати гостей, тому ніколи не ігнорує закуски. Діп з карамелізованою цибулею знесе їм дах! І це точно буде ваш ексклюзив, адже знайти таку намазку в магазині просто неможливо.

Рамзі радить подавати діп з карамелізованої цибулі з хрусткими овочами (селера, морква, огірок, редис), чипсами з лаваша або картоплі. Але ця намазка смакуватиме навіть зі звичайним хлібом.

Корисна порада: щоб соус вийшов одноріднішим, використовуйте кухонний комбайн або занурювальний блендер, щоб перетворити карамелізовану цибулю на пюре, перш ніж додавати її в суміш збитих вершків і сиру.

Everything Dip Recipe | Gordon Ramsay

Looking for a dip to bring to your tailgate today or snack on this week ? My everything dip is a touchdown ! Get the full recipe here: https://www.gordonramsay.com/gr/recipes/everythingdip

Posted by Gordon Ramsay on Sunday, September 26, 2021

Інгредієнти 10

Основні

Найкращі рецепти категорії

Крок 1/3
Змішати всі приправи в невеликій мисці, скуштувати на смак і в разі потреби додати ще на власний смак.
Крок 2/3
Почистити, помити та дрібно нарізати цибулю. Нагріти олії у сковороді на середньому вогні, додати цибулю і перемішати. Готувати 15-20 хвилин, помішуючи кожні 5 хвилин, до карамелізації. Якщо цибуля починає підгорати, зменшити вогонь і додати трохи води. Приправити сіллю і відкласти до повного остигання.
Крок 3/3
Покласти вершковий сир у миску та збити міксером до легкої повітряної маси. Додати вершки, добре збити до пишності. Потім покласти карамелізовану цибулю, суміш приправ, дрібку солі і знову збити. Перекласти діп у піалу, посипати приправами і порізаною зеленою цибулею. Охолодити.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт

Коментарі відсутні

Залиште коментар, будьте першим