- 4
- порції
- 40 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 7 г
- білки
- 33 г
- жири
- 16 г
- вуглеводи
Британський шеф-кухар Гордон Рамзі знає, як здивувати гостей, тому ніколи не ігнорує закуски. Діп з карамелізованою цибулею знесе їм дах! І це точно буде ваш ексклюзив, адже знайти таку намазку в магазині просто неможливо.
Рамзі радить подавати діп з карамелізованої цибулі з хрусткими овочами (селера, морква, огірок, редис), чипсами з лаваша або картоплі. Але ця намазка смакуватиме навіть зі звичайним хлібом.
Корисна порада: щоб соус вийшов одноріднішим, використовуйте кухонний комбайн або занурювальний блендер, щоб перетворити карамелізовану цибулю на пюре, перш ніж додавати її в суміш збитих вершків і сиру.
Інгредієнти 10
Основні
Змішати всі приправи в невеликій мисці, скуштувати на смак і в разі потреби додати ще на власний смак.
Почистити, помити та дрібно нарізати цибулю. Нагріти олії у сковороді на середньому вогні, додати цибулю і перемішати. Готувати 15-20 хвилин, помішуючи кожні 5 хвилин, до карамелізації. Якщо цибуля починає підгорати, зменшити вогонь і додати трохи води. Приправити сіллю і відкласти до повного остигання.
Покласти вершковий сир у миску та збити міксером до легкої повітряної маси. Додати вершки, добре збити до пишності. Потім покласти карамелізовану цибулю, суміш приправ, дрібку солі і знову збити. Перекласти діп у піалу, посипати приправами і порізаною зеленою цибулею. Охолодити.
Власний Рахунок
Коментарі