Головна
Рецепти
Основні страви
Карамелізована цибуля-порей до курки чи риби

Карамелізована цибуля-порей до курки чи риби

Name: Карамелізована цибуля-порей до курки чи риби
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Американська
Ingredients: Цибуля порей 270 г; Оливкова олія 1 ст. л.; Оцет бальзамічний 4 ст. л.

Автор: Пончіта Весельська

До інгредієнтів

Фото: Depositphotos

Легкий!

4
порції: 30 хв
готування: 5 хв
підготовки

88
ккал

1 г
білки: 4 г
жири: 12 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Карамелізована цибуля-порей з кисло-солодкими пікантними нотами виходить завдяки бальзамічному оцту. Подавайте такий гарнір разом із простою смаженою куркою чи рибою.

Такий оригінальний гарнір сподобається навіть найвибагливішим «їдунам», які залюбки смакуватимуть карамелізованною цибулею-пореєм.
Ця текстура та солодкий смак добре поєднується з майже усім. Неважливо, чи це будуть складні страви, чи простіші рецепти, наприклад, яйця-пашот. Можна подавати з м’ясом чи рибою, чи овочевими стравами, результат один — надзвичайно смачно та корисно.

Інгредієнти ³

Кількість порцій:

Основні

Цибуля порей

270 г

Оливкова олія

1 ст. л.

Оцет бальзамічний

4 ст. л.

Крок 1/3

Злегка підсолену воду з молодою цибулею-пореєм доведіть до кипіння і варіть 4-5 хвилин або поки вона не почне розм’якшуватися. Злийте воду і розкладіть на деко в один шар, щоб трохи охололо.

Крок 2/3

Цибулю розріжте вздовж навпіл, потім змастіть зрізи кожного шматочка оливковою олією.

Крок 3/3

Нагрійте сковороду на середньому вогні і готуйте молоду цибул-порей зрізом вниз протягом 3-4 хвилин або до карамелізації. Перекладіть на тарілку для сервіровки, потім збризніть бальзамічним оцтом і подавайте.