- 6
- порцій
- 30 хв
- готування
- 30 хв
- підготовки
ккал
- 8 г
- білки
- 21 г
- жири
- 36 г
- вуглеводи
Чим простіша випічка, тим легше її готувати і приємніше їсти. Пікантний пиріг із цибулею-пореєм і картоплею — це саме те, що треба, коли у вас немає часу і сил, але є бажання приготувати щось смачненьке для рідних.
Пікантні пироги — завжди виграшна ідея. Їх можна приготувати у тисячу способів, і вони ідеально пасують, якщо у вас порожній холодильник.
Цей пиріг із цибулею-пореєм та картоплею дуже простий. Його роблять із кількох доступних інгредієнтів і прикрашають моцарелою для пікантного та вершкового кінцевого результату. Та головну партію у випічці відіграють картопля і цибуля-порей, які утворюють чудовий дует.
За бажання ви можете доповнити пиріг улюбленими інгредієнтами: нарізаною кубиками шинкою, розкришеною фетою, подрібненим листям чебрецю, тертою лимонною цедрою тощо.
Порада від SHUBA: якщо ви використовуєте моцарелу, пам’ятайте, що вона повинна бути дуже сухою. Для цього ми рекомендуємо нарізати її на шматочки і дати їм стекти в друшляку принаймні годину.
Також приготуйте безглютеновий тарт із поленти з цибулею-пореєм.
Інгредієнти 8
Основні
Картоплю очистіть, добре помийте і наріжте тонкими скибочками.
Цибулю-порей помийте і наріжте кружальцями середньої товщини.
У сковороду налийте олію, поставте на вогонь і дайте нагрітися. Покладіть у неї картоплю і підрум’яньте їх на сильному вогні протягом 8–10 хвилин. Влийте черпак води і продовжуйте готувати близько 10 хвилин, не дуже сильно перемішуючи картоплю, щоб вона не розшаровувалася. Додайте цибулю-порей.
Картоплю з цибулею добре перемішайте, приправте сіллю і перцем, потім продовжуйте готувати ще близько 5 хвилин. Як тільки цибуля стане м’якою, а рідина від варіння випарується, вимкніть і дайте суміші охолонути.
Розкачайте пісочне тісто і покладіть його у застелену пергаментним папером форму діаметром 24 см. Викладіть холодну начинку і добре її розподіліть. Наріжте шматочками моцарелу і викладіть зверху на начинку.
Випікайте пиріг при температурі 180°С 25-30 хвилин. Коли поверхня стане золотисто-коричневою, вийміть пиріг із духовки і дайте йому охолонути. Наріжте скибочками та подавайте.
Власний Рахунок
Коментарі