top banner
Підбір рецептів
ru
ru
додай рецепт
Пиріг філо зі шпинатом
Фото: Depositphotos

Спіральний пиріг філо зі шпинатом — ідеальний перекус

Автор
Пиріг філо зі шпинатом
Ірина Ваків
Складність приготування
Легкий
6
порцій
25
хвилин готування
30
хвилин підготовки
239
ккал
9 г
білки
16 г
жири
17 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Швидше за все, ви часто зустрічали пироги зі шпинату з тістом філо в кавʼярнях. А якщо ми скажемо, що ви з легкістю можете приготувати його самостійно?

Це смачно: Грецький пиріг із тіста філо з манним кремом

З давньогрецької філо перекладається як лист, і справді, товщина тіста складає всього 1 мм, внаслідок чого випічка виходить насиченою — домінує смак начинки.

Ми пропонуємо купити готове тісто філо в супермаркеті. Але якщо захочете приготувати його своїми руками — ось простий рецепт домашнього філо.

Щодо начинки, то тут все просто і досить класично — шпинат і фета. Це той самий випадок, коли немає сенсу вигадувати щось нове, адже й традиційне поєднання просто пальчики оближеш! Якщо ви любите цей дует, зверніть увагу на млинці зі шпинатом, фетою та шинкою.

Інгредієнти 8

Основні

Крок 1/5

Нагрійте велику сковороду з антипригарним покриттям на середньому вогні. Додайте шпинат і готуйте, помішуючи, поки листя не зів'яне. Дайте трохи охолонути, потім перекладіть на чистий рушник і відтисніть якнайбільше води. Подрібніть і покладіть у миску.

Крок 2/5

Розігрійте шматочок вершкового масла на сковороді з антипригарним покриттям. Подрібніть цибулю та фету. Додайте цибулю і готуйте близько 10 хвилин до мʼякості. Пересипте в миску зі шпинатом, потім додайте фету і перемішайте виделкою до повного зʼєднання. Приправте до смаку сіллю й перцем.

Крок 3/5

Розігрійте духовку до 190 °C. Змастіть металеву форму для пирога діаметром 24 см шматочком вершкового масла.

Крок 4/5

Розкладіть лист філо на робочій поверхні. Змастіть розтопленим вершковим маслом, потім викладіть приблизно 2 столові ложки начинки в лінію вздовж найдовшого краю тіста. Нещільно згорніть у довгу ковбаску (не згортайте її занадто туго, оскільки це може призвести до розколу тіста), потім згорніть ковбаску равликом і покладіть у центр форми.

Крок 5/5

Повторіть те саме з рештою тіста і начинкою, розташувавши витки навколо центрального. Змастіть верх пирога вершковим маслом, потім посипте насінням кунжуту. Випікайте 25-30 хвилин до золотистого кольору.

Пиріг зі схожим смаком — грецька спанакопіта, обовʼязково спробуйте! Також зверніть увагу на рулет із тіста філо з плавленим сиром та овочами.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно