- Час приготування
- 30 хв
- Складність приготування
- Середній
Естонська закуска з оселедцем — оригінальний рецепт для зимових свят
- Автор
-
Вікторія Ваків
![Закуска з оселедцем]( "Естонська закуска з оселедцем")
Від шефа
Міліна — смачний багатошаровий пиріг із Бессарабії з готового тіста
- Автор
-
Академія смаку
![Міліна]( "Міліна")
- Рейтинг
- 5
- Коментарі
- 1
- Складність приготування
- Легкий
- 6
- порцій
- 40
- хвилин готування
- 10
- хвилин підготовки
504
ккал
ккал
23 г
білки
31 г
жири
42 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію
Пиріг із
милозвучною назвою міліна із витяжного тіста розповсюджений у Бесарабії. Він
може бути як смачною закускою, так і подаватися замість хліба до перших страв.
Як і багато бессарабських страв, міліна має у собі молдовські та болгарські корені.
До начинки зазвичай кладуть солонувату бринзу, заливаючи її бовтанкою із яєць та молока.
Способи загортання пирога також можуть різнитися. А от розкачування тіста, щоб воно було тонким, як пергамент — то справжнє мистецтво. Колись саме вмінням вправно розкачувати тісто для міліни було чимось на зразок іспиту для молодих господинь.
Читайте також: Спіральний пиріг філо зі шпинатом — ідеальний перекус
Приготуйте цей пиріг за рецептом від шеф-кухаря Івана Плачкова. Тим паче, що зараз для пирога можна використовувати вже готове тісто філо.
Інгредієнти 5
Основні
Крок 1/5
Форму для випікання змастіть вершковим маслом. Поставте розігріватися духовку до 180 градусів.
Крок 2/5
Викладіть перший шар тіста, складаючи його «гармошкою».
Крок 3/5
На тісто викладіть бринзу, натерту на великій тертці. Потім знову тісто, знову бринзу. Коли половина тіста і бринзи вже у формі — разом з бринзою викладіть нарізане дрібним кубиком вершкове масло. Продовжуйте робити шари тіста і бринзи, закінчіть шаром тіста та викладіть на нього кубики масла. Пиріг має бути 5-6 см заввишки.
Крок 4/5
Змішайе яйця з молоком. Проколіть пиріг виделкою в декількох місцях і залийте його яєчно-молочною сумішшю.
Крок 5/5
Запікайте за температури 180°С 30-40 хвилин.
Смачного!
Більш пирогів із тіста філо:
Купуй в «Сільпо»
Схожі публікації
-
![Рибний пиріг з овочами]( "Рибний пиріг")
Пропозиції від «Сільпо»- Час приготування
- 35 хв
- Складність приготування
- Середній
Рибний пиріг, гідний королівської родини
- Автор
-
Вікторія Ваків
![Рибний пиріг з овочами]( "Рибний пиріг")
-
![Горіхово-апельсиновий пиріг]( "Горіхово-апельсиновий пиріг")
Корисності- Час приготування
- 1:30 год
- Складність приготування
- Середній
Горіхово-апельсиновий пиріг на десерт
- Автор
-
Пончіта Весельська
![Горіхово-апельсиновий пиріг]( "Горіхово-апельсиновий пиріг")
-
![Відкритий пиріг з овочами]( "Вегетаріанський овочевий пиріг на вечерю")
- Час приготування
- 40 хв
- Складність приготування
- Середній
Вегетаріанський овочевий пиріг на вечерю
- Автор
-
Ольга Чубукова
![Відкритий пиріг з овочами]( "Вегетаріанський овочевий пиріг на вечерю")
-
![пиріг Фар Бретон]( "пиріг Фар Бретон")
- Час приготування
- 40 хв
- Складність приготування
- Легкий
Французький пиріг «Фар Бретон»
- Автор
-
Ольга Чубукова
![пиріг Фар Бретон]( "пиріг Фар Бретон")
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги
Юлія Аврора Огородник
два роки тому