Вегетаріанський овочевий пиріг на вечерю

Відкритий пиріг з овочами
Фото: Depositphotos
Середній!
8
порцій
40 хв
готування
40 хв
підготовки
286
ккал
5 г
білки
19 г
жири
24 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Овочевий пиріг — це швидкий і красивий спосіб подати вечерю на стіл. Легка, ситна страва для всієї родини має чудовий вигляд та корисну начинку.

Начинка складається з моркви, стебла селери, червоної цибулі та моцарели, але ви можете обрати свою особисту начинку з улюблених овочів або додати до них інший сир.

Це теж смачно: Брюссельська капуста з морквою і броколі — смачний овочевий гарнір

Інгредієнти 11

Основні

Крок 1/9

Наріжте холодне вершкове масло кубиками. Підготуйте велике деко (щоб вмістилося коло приблизно 30-33 см в діаметрі) та окремо пергамент із таким самим діаметром.

Крок 2/9

У кухонний комбайн або у чашу блендера додайте борошно, 1/2 чайної ложки солі та кубики вершкового масла.

Збивайте, поки суміш не розіб’ється в маленькі кульки.

Додайте крижану воду і запустіть блендер або комбайн на 8-10 секунд, поки тісто не перетвориться на великі грудки.

Крок 3/9

Викладіть тісто на пергаментний папір і сформуйте гладку кулю.

Стисніть тісто в диск, злегка посипте борошном та розкатайте в коло діаметром 30-33 см (на ширину дека).

Коло не повинно мати ідеальну круглу форму.

Крок 4/9

Перекладіть пергамент з тістом на деко та поставте в холодильник, поки готуєте овочі та розігріваєте духовку.

Крок 5/9

Розігрійте духовку до 240 градусів. Підготуйте нове деко з пергаментом.

Крок 6/9

Помийте та очистіть моркву. Наріжте дисками в 0,5-1 см. Розріжте навпіл селеру та наріжте половинки на шматки товщиною 0,5-1 см. Почистьте й розріжте цибулю навпіл. Наріжте півкільцями товщиною 0,5 см.

Крок 7/9

Покладіть моркву, селеру та червону цибулю на деко, збризніть олією. Приправте сіллю й перцем.

Запікайте приблизно 30 хвилин.

Не вимикайте духовку після приготування овочів.

Крок 8/9

Поставте деко з охолодженим тістом на робочу поверхню.

Ложкою розташуйте смажені овочі у центрі тіста, залишивши межу в 5 см. Наріжте моцарелу поверх овочів та пальцями обережно вдавіть її між овочевими шматками.

Крок 9/9

Збийте яєчний білок.

Акуратно заверніть краї тіста на овочі, воно загорнеться хвилями або «у складочку» (центр пирога залишиться відкритим).

Змастіть тісто зверху яєчним білком.

Запікайте в духовці 40-45 хвилин, поки тісто не підрум’яниться.

Подавайте овочевий пиріг, нарізаний скибочками, теплим або кімнатної температури.

Смачного!

Більше смачних пирогів:

Купити Інгредієнти

Поділись враженнями

Коментарі

Наступна публікація

Ми використовуємо cookie

Cookie допомагають нам аналізувати трафік, персоналізувати контент та надавати функції соціальних мереж. Продовжуючи користуватися нашим сайтом, ви погоджуєтеся на використання cookie.