Вегетарианский овощной пирог на ужин

Открытый пирог с овощами
Фото: Depositphotos
Средний!
8
порций
40 мин
приготовление
40 мин
подготовка
286
ккал
5 г
белки
19 г
жиры
24 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Овощной пирог — это быстрый и красивый способ подать ужин на стол. Легкое, сытное блюдо для всей семьи имеет прекрасный вид и полезную начинку.

Начинка состоит из моркови, стебля сельдерея, красного лука и моцареллы, но вы можете выбрать личную начинку из любимых овощей или добавить к ним другой сыр.

Ингредиенты 11

Основные

Шаг 1/9

Нарежьте холодное сливочное масло кубиками. Подготовьте большой противень (чтобы уместился круг около 30-33 см в диаметре) и отдельно пергамент с таким же диаметром.

Шаг 2/9

В кухонный комбайн или чашу блендера добавьте муку, 1/2 чайной ложки соли и кубики сливочного масла.

Взбивайте до тех пор, пока смесь не разобьется в маленькие шарики.

Добавьте ледяную воду и запустите блендер или комбайн на 8-10 секунд, пока тесто не превратится в большие комки.

Шаг 3/9

Выложите тесто на пергаментную бумагу и сформируйте гладкий шар.

Сожмите тесто в диск, слегка посыпьте мукой и раскатайте в круг диаметром 30-33 см (на ширину противня).

Круг не должен иметь идеальную круглую форму.

Шаг 4/9

Переложите пергамент с тестом на противень и поставьте в холодильник, пока готовите овощи и разогреваете духовку.

Шаг 5/9

Разогрейте духовку до 240 градусов. Подготовьте новый противень с пергаментом.

Шаг 6/9

Вымойте и очистите морковь. Нарежьте дисками в 0,5-1 см. Разрежьте пополам сельдерей и нарежьте половинки на куски толщиной 0,5-1 см. Очистите и разрежьте лук пополам. Нарежьте полукольцами толщиной 0,5 см.

Шаг 7/9

Положите морковь, сельдерей и красный лук на противень, сбрызните растительным маслом. Приправьте солью и перцем.

Запекайте примерно 30 минут.

Не выключайте духовку после приготовления овощей.

Шаг 8/9

Поставьте противень с охлажденным тестом на рабочую поверхность.

Ложкой разместите жареные овощи в центре теста, оставив предел в 5 см. Нарежьте моцареллу поверх овощей и пальцами осторожно вдавите ее между овощными кусками.

Шаг 9/9

Взбейте яичный белок.

Аккуратно заверните края теста на овощи, оно завернется волнами или в складочку (центр пирога останется открытым).

Смажьте тесто сверху яичным белком.

Запекайте в духовке 40-45 минут, пока тесто не подрумянится.

Подавайте овощной пирог, нарезанный ломтиками, теплым или комнатной температуры.

Приятного аппетита!

Купить Ингредиенты

Поделись впечатлениями

Комментарии

Следующая публикация

Мы используем cookie

Cookie помогают нам анализировать трафик, персонализировать контент и предоставлять функции социальных сетей. Продолжая пользоваться нашим сайтом, вы соглашаетесь на использование cookie.

ua