top banner
Открытый пирог с овощами
Фото: Depositphotos

Вегетарианский овощной пирог на ужин

Сложность приготовления
Средний
8
порций
40
минут приготовление
40
минут подготовки
290
ккал
5 г
белки
22 г
жиры
24 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Овощной пирог — это быстрый и красивый способ подать ужин на стол. Легкое, сытное блюдо для всей семьи имеет прекрасный вид и полезную начинку.

Начинка состоит из моркови, стебля сельдерея, красного лука и моцареллы, но вы можете выбрать личную начинку из любимых овощей или добавить к ним другой сыр.

Ингредиенты 11

Основные

Шаг 1/9

Нарежьте холодное сливочное масло кубиками. Подготовьте большой противень (чтобы уместился круг около 30-33 см в диаметре) и отдельно пергамент с таким же диаметром.

Шаг 2/9

В кухонный комбайн или чашу блендера добавьте муку, 1/2 чайной ложки соли и кубики сливочного масла.

Взбивайте до тех пор, пока смесь не разобьется в маленькие шарики.

Добавьте ледяную воду и запустите блендер или комбайн на 8-10 секунд, пока тесто не превратится в большие комки.

Шаг 3/9

Выложите тесто на пергаментную бумагу и сформируйте гладкий шар.

Сожмите тесто в диск, слегка посыпьте мукой и раскатайте в круг диаметром 30-33 см (на ширину противня).

Круг не должен иметь идеальную круглую форму.

Шаг 4/9

Переложите пергамент с тестом на противень и поставьте в холодильник, пока готовите овощи и разогреваете духовку.

Шаг 5/9

Разогрейте духовку до 240 градусов. Подготовьте новый противень с пергаментом.

Шаг 6/9

Вымойте и очистите морковь. Нарежьте дисками в 0,5-1 см. Разрежьте пополам сельдерей и нарежьте половинки на куски толщиной 0,5-1 см. Очистите и разрежьте лук пополам. Нарежьте полукольцами толщиной 0,5 см.

Шаг 7/9

Положите морковь, сельдерей и красный лук на противень, сбрызните растительным маслом. Приправьте солью и перцем.

Запекайте примерно 30 минут.

Не выключайте духовку после приготовления овощей.

Шаг 8/9

Поставьте противень с охлажденным тестом на рабочую поверхность.

Ложкой разместите жареные овощи в центре теста, оставив предел в 5 см. Нарежьте моцареллу поверх овощей и пальцами осторожно вдавите ее между овощными кусками.

Шаг 9/9

Взбейте яичный белок.

Аккуратно заверните края теста на овощи, оно завернется волнами или в складочку (центр пирога останется открытым).

Смажьте тесто сверху яичным белком.

Запекайте в духовке 40-45 минут, пока тесто не подрумянится.

Подавайте овощной пирог, нарезанный ломтиками, теплым или комнатной температуры.

Приятного аппетита!

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно